原創 早餐餅這樣做，不燙麵不加雞蛋，柔軟分層，好吃又營養，簡單易做
早餐餅這樣做，不燙麵不加雞蛋，柔軟分層，好吃又營養，簡單易做
自從孩子放假以後，早上總會睡到很晚和起床，已經進入三九天了，天氣也比較冷，早上起床實在是一件特別困難的事情，所以就睡到自然醒吧，孩子平時學習也挺累的，放假就放他放鬆一下吧，剛好我也可以跟著休息一下，睡懶覺的結果就是吃不到早餐了！平時早餐都是在外面解决的，起晚了就沒什麼早餐可以吃了，可是早餐是一日三餐中最重要的一餐，孩子正是長身體的時候，可千萬不能將就！
既然外面沒有了，那就自己動手做吧，孩子比較喜歡吃麵食，所以我决定烙餅給他吃，沒下過廚房的人或許會覺得做麵食是一種特別困難的事情，以前我不會做飯的時候也是這樣覺得的，不過自從當了媽媽以後，就嘗試著做過各種各樣的食物，雖然也有失敗過，但是現在的廚藝還算是可以了，至少孩子喜歡我做的飯，孩子也被養的白白胖胖的！
不得不說電餅鐺是一個很好的發明，簡單就是烙餅神器，用電餅鐺烙餅不會擔心餅會糊掉，也有很多人說電餅鐺烙出來的餅太硬了，其實是沒有掌握好技巧，今天我就把我常用的電餅鐺烙餅的方法分享給大家，教你做柔軟又分層的餅，學會之後就不用愁早餐吃什麼的問題了，讓我們一起來看看吧！早餐餅這樣做，不燙麵不加雞蛋，柔軟又分層，好吃又營養，簡單易做！
【電餅鐺烙餅】
食材：麵粉，食用油，食鹽
1，我們先把適量的麵粉倒入面盆中，加入少量的食鹽來新增面的筋性，準備一碗30度左右的溫水，用少量多次的方法把溫水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到攪拌成比較稀的麵團，因為用的水比較多，所以不需要用手揉，一定要順著一方向攪拌，當麵糊可以把筷子包裹住就可以了，用蓋子把它蓋著，靜置10分鐘，讓麵粉可以充分的把水分吸收。
2，在案板上多撒一些幹麵粉，因為麵團比較稀，如果麵粉太少就容易粘手，把麵團取出來，在麵團的表面也撒上幹麵粉，這樣就不會粘連了，處理好了以後，把麵團抻長成條形，再從一頭卷至另一頭，然後把麵團反過來壓扁，這樣麵團就沒有那麼軟了。
3，用擀麵杖把麵團擀平，然後在面皮上倒一些食用油，把面皮對折讓油塗抹均勻，再撒上少許的食鹽，也可以撒一些蔥花，把面皮從一頭卷像另一頭，卷的時候不要壓的太緊了，封口的時候要封緊一些，防止油流出來，做好以後，再用擀麵杖把麵團壓平。
4，電餅鐺先用大火預熱，鍋熱以後把面餅放入鍋中，蓋上蓋子用大火烙一分鐘，當餅的顏色發黃以後，翻面刷上一層薄油，另一面烙黃以後，也刷上一層薄油，當餅的兩面都烙至金黃時就可以出鍋食用了。
美味的早餐餅就做好了，柔軟又分層，大家在烙餅的時候一定要注意哦，全程都要用大火，大家都可以試試哦！