原創 洋芋別再炒了，學我包成洋芋餃子，咬一口滿嘴香，飯店都吃不到
admin
2021-09-19 12:03:27
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洋芋別再炒了，學我包成洋芋餃子，咬一口滿嘴香，飯店都吃不到
我們家生活的地方，沒有太多的工廠，所以老一輩的人都是靠種植洋芋為生的，而秋天，正是洋芋大量成熟豐收的季節。洋芋不僅價格便宜，它還沒有什麼特殊的味道，所以很多人都很喜歡吃，並且洋芋營養豐富，是不可多得的十全十美的食物。
由於洋芋沒什麼特殊的味道，所以它的烹飪方法也有很多種，不僅可以炒菜，還能做成小零食，甚至還是西餐中必不可少的食材。一年當中雖然都能吃到洋芋，但是只有剛成熟的新鮮洋芋味道最好，好吃的洋芋怎麼能浪費，所以今天和大家分享洋芋的另一種做法，就是做成洋芋餃子。這洋芋餃子，應該有很多人都沒吃過，不過我們家卻經常包，洋芋和肉餡的融合，軟糯鮮香，香味濃郁，咬一口滿嘴香，就連飯店都吃不到。喜歡吃餃子或者洋芋的朋友可以試試這道洋芋餃子，做法簡單，美味可口，要比炒著好吃很多。
【洋芋餃子】
步驟一：猪肉剁成肉餡，葱切碎，把葱碎和豬肉餡放在碗中，倒入適量醬油和花椒粉，攪拌均勻醃制一會。
步驟二：洋芋去皮洗乾淨，切成薄片，繼續切成細絲，然後切成洋芋碎。
步驟三：把洋芋碎放在盆子內，然後把醃制好的肉餡倒入洋芋內，繼續倒入適量食鹽、香油、食用油，全部攪拌均勻成餃子餡。
步驟四：另準備一個盆子，倒入適量麵粉和清水，攪成絮狀，揉成麵團。
步驟五：把麵團揉成長條，切成大小差不多的劑子，擀成薄一些的圓形餃子皮。
步驟六：取適量洋芋餡放在餃子皮中間，捏合捏緊，包成餃子的形狀。
步驟七：鍋內添冷水，大火燒開，下入餃子，再次燒開後，拿走蓋子，繼續煮到鼓肚即可盛出食用。
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