原創 洋芋別再炒了,學我包成洋芋餃子,咬一口滿嘴香,飯店都吃不到
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2021-09-19 12:03:27

原標題:洋芋別再炒了,學我包成洋芋餃子,咬一口滿嘴香,飯店都吃不到

洋芋別再炒了,學我包成洋芋餃子,咬一口滿嘴香,飯店都吃不到

我們家生活的地方,沒有太多的工廠,所以老一輩的人都是靠種植洋芋為生的,而秋天,正是洋芋大量成熟豐收的季節。洋芋不僅價格便宜,它還沒有什麼特殊的味道,所以很多人都很喜歡吃,並且洋芋營養豐富,是不可多得的十全十美的食物。

由於洋芋沒什麼特殊的味道,所以它的烹飪方法也有很多種,不僅可以炒菜,還能做成小零食,甚至還是西餐中必不可少的食材。一年當中雖然都能吃到洋芋,但是只有剛成熟的新鮮洋芋味道最好,好吃的洋芋怎麼能浪費,所以今天和大家分享洋芋的另一種做法,就是做成洋芋餃子。這洋芋餃子,應該有很多人都沒吃過,不過我們家卻經常包,洋芋和肉餡的融合,軟糯鮮香,香味濃郁,咬一口滿嘴香,就連飯店都吃不到。喜歡吃餃子或者洋芋的朋友可以試試這道洋芋餃子,做法簡單,美味可口,要比炒著好吃很多。

【洋芋餃子】

步驟一:猪肉剁成肉餡,葱切碎,把葱碎和豬肉餡放在碗中,倒入適量醬油和花椒粉,攪拌均勻醃制一會。

步驟二:洋芋去皮洗乾淨,切成薄片,繼續切成細絲,然後切成洋芋碎。

步驟三:把洋芋碎放在盆子內,然後把醃制好的肉餡倒入洋芋內,繼續倒入適量食鹽、香油、食用油,全部攪拌均勻成餃子餡。

步驟四:另準備一個盆子,倒入適量麵粉和清水,攪成絮狀,揉成麵團。

步驟五:把麵團揉成長條,切成大小差不多的劑子,擀成薄一些的圓形餃子皮。

步驟六:取適量洋芋餡放在餃子皮中間,捏合捏緊,包成餃子的形狀。

步驟七:鍋內添冷水,大火燒開,下入餃子,再次燒開後,拿走蓋子,繼續煮到鼓肚即可盛出食用。

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