原創 北方人秋冬季節最愛的一道菜，容易做成本低，我家一周吃4次
admin
2021-09-19 13:11:34
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北方人秋冬季節最愛的一道菜，容易做成本低，我家一周吃4次
這兩天突然迎來了冷空氣，溫度一下子降低了十幾度，還下了幾場小雨，就算出門穿羽絨服都感覺不到熱。今天騎著電動車出門，都感覺已經是冬天的感覺了，大街上連穿小外套的人都很少。去了菜市場轉了一圈，發現菜攤上面賣得最多就是秋冬季節的蔬菜，那些反季的蔬菜數量少了，價格也貴了許多。
在我們北方，家家戶戶秋冬季節吃得最多的就是大白菜了，現在還稍微貴一點，1塊錢一斤，等到真正進入冬天，幾毛錢就能買到一斤。今天和大家分享一種我們北方人最愛吃的白菜的做法，就是這道醋溜白菜，做法簡單，酸爽開胃，一盤下肚即解饞下飯還渾身暖洋洋。在秋冬季節，白菜價格低易保存，所以基本家家戶戶都會多買一些放在家裡，我們家也不例外，就這道醋溜白菜，我家一周至少吃4次，次次光碟還吃不膩。
【醋溜白菜】
步驟一：大白菜剝掉外皮，洗乾淨，切成條或者塊。
步驟二：幹辣椒切成小段，葱切絲，薑切絲，大蒜剝皮切成片。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、葱絲、薑絲、蒜片，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入大白菜快速炒勻，繼續倒入適量生抽炒勻上色。
步驟五：等到白菜斷生開始變軟，倒入適量醋和食鹽，炒勻後即可盛出食用。
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