原創 “桃花流水鱖魚肥”，這時候的鱖魚最肥美，簡單一蒸，全家搶著吃 _營養健康

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2021-09-20 05:49:59

"桃花流水鱖魚肥"，說的就是農曆三月是鱖魚最鮮美的時候。雖然鱖魚啥時候都有，但是這時候的鱖魚味道才是最好的。鱖魚肉嫩而且沒有亂刺，而且在所有沒刺的魚類中，鱖魚是最鮮嫩的。所以鱖魚最好的做法就是清蒸了，能最大程度的保留鱖魚的鮮嫩肥美的味道和口感。

也因為鱖魚沒有小刺，所以更加適合老年人還有小孩子食用，在這個鱖魚最肥美的季節，清蒸上一條鱖魚，全家人一起吃，也是相當的享受了，大家也千萬不要錯過了。接下來小編就分享大家清蒸鱖魚的做法，做法非常的簡單，保證大家一看就會。"桃花流水鱖魚肥"，農曆3月的鱖魚最肥美，簡單一蒸，全家搶著吃。

【清蒸鱖魚】

食材：1條鱖魚、葱薑、蒸魚豉油、油。做法步驟：

1、將魚處理好，去掉魚鱗、魚內臟和魚鰓，表面的黑色黏液一定去除乾淨，不然會很腥，處理好之後用清水沖洗乾淨，然後用廚房用紙擦乾表面的水分備用。

2、在魚鰓處插上薑絲或者薑片去腥增香，然後放入蒸鍋中大火蒸6-8分鐘之後關火，去除把蒸出來的汁水倒掉，薑絲也去掉不要，然後澆上蒸魚豉油，擺上葱薑絲，燒熱適量的油，將熱油趁熱澆到葱薑絲上爆出香味即可食用。

這個時候的鱖魚最新鮮好吃，用來清蒸最合適不過，大家千萬不要錯過了。做法很簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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