原創 黃豆別只用來打豆漿，這樣做好吃還拉絲，營養價值特別高
admin
2021-09-20 08:46:30
大家都知道，黃豆是一種非常有營養的食材，最常見的做法就是打豆漿了。今天分享大家一個黃豆比較不常見的一個做法，也非常的好吃營養，它就是納豆。納豆是黃豆發酵製成的豆製品，好吃拉絲，營養價值特別高。不僅具有黃豆的營養價值，富含維他命K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程中產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白以及其他調節生理機能的保健作用。常吃可以預防便秘、腹瀉、骨質疏鬆、調節血脂、消除疲勞，提高人體免疫力。做法也非常簡單，一起來看一下吧。
【納豆】
食材：120g黃豆、做法步驟：
第一步：黃豆清洗乾淨浸泡一個晚上，第二天把泡好的黃豆倒入蒸鍋中，底部鋪上籠步，中大火蒸1個小時，蒸到能用手輕鬆捏碎就可以了。
第二步：蒸好的黃豆放到一個殺過毒的乾淨的盆子裏，晾凉到40度左右，加入2g納豆粉攪拌均勻。
第三步：將黃豆倒入優酪乳機中，選擇納豆程式，發酵16個小時，發酵好的納豆表面會有很多白色的菌絲，然後再放到冰柜冷藏一碗，我們的納豆就做好了，加上點白糖拌勻即可食用，味道微甜，能拉出很多絲。
這樣簡單做好的納豆非常的好吃，還能拉絲，營養也更豐富了。做法非常的簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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