原創 秋天不吃這菜太可惜，拌一拌清脆可口特好吃，1塊錢一大盤正當時
admin
2021-09-22 09:38:32
秋天不吃這菜太可惜，拌一拌清脆可口特好吃，1塊錢一大盤正當時
記得小時候，我們全家還在村裡住，當時父母也是靠種植棉花衛生，種莊稼早起晚歸，不僅受累大，還掙不到多少錢，並且我們村比較偏僻，離著集市也遠，所以每年秋冬季節，大部分都是吃自己種的蘿蔔和白菜的。
在這兩種蔬菜當中，我比較喜歡吃的還是蘿蔔，蘿蔔清脆爽口，不管是炒菜、凉拌還會做成麵食，都是很好吃的。我家的人口味都比較清淡，所以這蘿蔔我家除去清炒，還經常做的就是這道凉拌蘿蔔絲，不僅做法簡單，還保留了蘿蔔清脆的口感和最全面的營養。現在雖然家裡不種蘿蔔了，但是在集市上買也是很便宜的，最貴的時候才1塊錢一斤，平時一塊錢的蘿蔔就能做一大盤，清脆可口、鹹香下飯，全家人都愛吃。
【凉拌蘿蔔】
步驟一：蘿蔔放入水中洗乾淨，切成薄片，繼續切成細絲。
步驟二：把蘿蔔絲放在盤子內，撒入適量食鹽，攪拌均勻醃制一會，殺出多餘水分。
步驟三：葱切碎，大蒜剝皮切末，辣椒洗乾淨切絲，香菜摘洗乾淨切末。
步驟四：把葱碎、蒜末、香菜、辣椒放在蘿蔔絲內，倒入適量生抽，滴入幾滴香油，攪拌均勻即可食用。
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