原創 冬日早餐也不能虧待自己的胃，煮上這碗湯，味道獨特，男人最愛
導語：冬日早餐也不能虧待自己的胃，煮上這碗湯，味道獨特，男人最愛。
冬日天氣越來越寒冷，吃什麼好呢？小編最喜熱湯一碗，營養美味，一口下肚，全身熱乎乎，頓時覺得全身毛孔都舒展開來，每一個細胞不自覺跳躍，直呼舒坦，心情愉悅！尤其冬天寒風猛烈，容易讓人皮膚乾燥，適當喝點湯來新增營養補給，進一步提高抵抗力，增强禦寒能力，讓我們這個冬天不再寒冷吧！
每天一道湯，天天不重樣。前幾天介紹了
餃子皮面皮湯
、
蘿蔔豆腐湯
、
白菜粉絲湯
、
雞毛菜南瓜丸子湯
等，可能這幾道大家或多或少都吃過，但是今天小編給大家分享韭菜與麵粉的新吃法，不z做餃子不烙餅，味道獨特又營養豐富，一次能喝好幾碗，尤其男人最愛。
韭菜，又叫起陽草，它鮮美的味道和獨特的氣味，讓人喜歡也讓人討厭。韭菜餡餃子、韭菜盒子都是韭菜與麵粉最經典的吃法。而今天小編介紹一個新吃法，將韭菜和麵粉揉成團，再擀成鮮美爽滑又筋道的面片，放入蕃茄酸甜的湯底中煮熟，想想真是美味極了，是不是流口水了？那就快來看看做法吧！
酸甜韭菜面片湯
【所需材料】
韭菜1把、麵粉適量、雞蛋1個、蕃茄1個、大白菜5片；
【烹飪步驟】
1、將準備好的韭菜擇掉尾部黃葉，清洗乾淨，然後切掉根部，將剩下的韭菜葉切成很碎的韭菜末；（韭菜根部比較硬，擀面的時候容易破皮不好操作，所以把它切下來，可以炒菜或者當配料吃）
2、將切好的韭菜末倒入盆中，加一勺鹽攪拌均勻後靜置殺出水份，再磕入雞蛋，多次少量倒入麵粉；
3、用筷子攪拌成絮狀；
4、再進行手揉，如果幹硬則少量多次加入清水，如果太粘手則少量多次加入麵粉，直至揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右；（因為韭菜遇鹽容易出水，所以如果沒有進行殺水操作，則可以靜置會後再進行揉搓操作）
5、趁著韭菜麵團靜置時，將蕃茄洗淨切碎，越碎越好，越容易出汁；而大白菜則將菜梗切成薄條備用，菜葉則稍微撕碎即可；最後切點大蒜調味即可；喜歡生薑也可以切點薑絲。
6、在案板上撒上一層薄薄的麵粉或者抹上適量的食用油防沾，將麵團擀成大面片，再用刀切成小碎片備用；（面片不宜太厚，難以煮熟；而小碎片大小形狀都可以隨意發揮）
7、起鍋鍋內倒入適量食用油，油熱倒入蒜末和蕃茄碎，翻炒變軟；
8、繼續倒入白菜梗，不停翻炒變軟，倒入適量清水，大火燒開；
9、煮沸後，將韭菜面片放入鍋中，繼續中大火煮開；
10、再次煮沸後倒入白菜葉，直至面片煮透煮熟，面片中心無白心；
11、煮熟後開始調味，放入一勺剁辣椒、一勺生抽、一勺蚝油、適量雞粉，攪拌均勻，嘗試味道後出鍋；（剁辣椒有鹹味，如果不能吃辣或者沒有剁辣椒，則需要調入適量鹽提味）
這樣一道酸辣韭菜面片湯就完成了，酸辣開胃，韭菜提鮮，是熱湯也是主食，上班族、上學族，尤其是男人，當做早餐或者晚餐真是再合適不過了。除此之外，韭菜面片可以用自己喜歡的湯頭煮，也可以用清水煮，也可以凉拌，也可以蘸汁，既可以當主食也可以當菜，口感都非常的好吃，所以趕緊試試吧！
做飯是一種積累的過程，當您學會了幾種做法後，就可以根據這些做法進行調整，然後就學會了更多的做法，讓您的一日三餐更豐富更美味！今天你吃了嗎？吃的什麼呢？在這裡留言告訴我吧！
喜歡美食的朋友們別忘了給我點個關注、收藏，小編每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你所喜歡的、想要學習的菜肴！