原創 秋冬進補不如吃它，經濟實惠，越燜越香，孩子常吃增抵抗力不怕冷
admin
2021-09-23 07:51:13
秋冬進補不如吃它，經濟實惠，越燜越香，孩子常吃增抵抗力不怕冷
還有幾天就要立冬進入冬天了，我們這邊外面的天氣是一天比一天要冷，天氣變冷，最適合的就是進補，這樣才能滿足寒冷的冬天所需的營養和熱量。大部分人進補都會選擇一些高營養的肉類，雖然吃多了會長肉，但是不儲存點脂肪的話，怎麼度過寒冷的冬天。
最近猪肉、牛羊肉的價格都太貴了，已經不是工薪階級能够吃得起的了，所以今天和大家分享一道適合秋冬進補吃的洋芋雞塊。雞肉不僅價格要比牛羊肉便宜很多，同樣也含有多種人體必需的營養元素，具有促進骨骼生長發育、增强機體免疫抗力的作用。這道洋芋雞塊做法簡單，洋芋的軟糯和雞肉的鮮香相互融合，越燜越香，美味下飯，孩子常吃增强抵抗力不怕冷。
【洋芋雞塊】
步驟一：雞肉處理乾淨剁成塊，放在清水中浸泡一會，最後沖洗乾淨瀝幹水分備用。
步驟二：洋芋去皮洗乾淨切成塊，葱切絲，薑去皮切絲，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱絲、薑絲、幹辣椒、八角，煸炒出香味。
步驟四：繼續倒入雞肉，翻炒到雞肉變色，倒入適量料酒炒勻，繼續倒入適量醬油，炒上色。
步驟五：然後倒入洋芋塊翻炒均勻，繼續倒入適量清水，蓋上蓋子悶煮15-20分鐘。
步驟六：等到雞肉變熟，撒入適量食鹽，炒勻後大火收汁，即可盛出食用。
小貼士：
1、雞肉和洋芋炒好後倒入清水，要用大火燒開，然後換成中火慢燉，這樣做出來的雞肉和洋芋會更好吃，還不會導致水分蒸發速度變快。
2、洋芋雞塊這種做法適合用比較嫩的雞肉，如果是土雞或者笨雞，也就是養了很多年的雞是不合適的，這種多年的雞肉是適合煲湯的。
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