原創 蛋糕不用買了，在家就能做，一個電鍋搞定，蓬鬆香軟吃著更健康
蛋糕不用買了，在家就能做，一個電鍋搞定，蓬鬆香軟吃著更健康
對於很多人來說，甜食是治癒他們的良藥，每次不開心時去甜品店買點蛋糕吃，馬上就能驅散那些不愉快了。甜食的確有一種特殊的魔力，甜甜的糕點可以讓人特別滿足，就算熱量再高都無所謂了。但是外面甜品店裡賣的小蛋糕，往往都是添加了大量的糖精和調料的，所以吃起來味道才會那麼好，而且價格也不低。一小塊慕斯蛋糕就要好幾十了，比其他的零食都要貴。其實蛋糕也可以自己在家做，而且做法也不難，下麵這個蛋糕只需要幾個步驟就可以完成了，不需要烤箱也不用加水，只要一個電鍋就能搞定，做出來的蛋糕蓬鬆蓬鬆香軟，成本低至幾塊錢，吃著還非常健康，小孩子多吃幾口也不怕胖了。
平時大家看到的蛋糕，都是經過了各種製作手段，然後還要在烤箱裏烤很久才可以，家裡沒有烤箱和那些資料的還真沒法做。就算是網上科普的一些蛋糕食譜，做起來也很麻煩，根本不實用。而下麵這個牛奶雞蛋糕，可是糕點裡面最為簡單的了，只要家裡有電鍋就可以做，其他資料也不要，白糖就足以調味了。畢竟那些添加劑吃了對身體也不好，做食物能够不用還是儘量不用。在做蛋糕前，大家需要先備好資料：低筋面粉、牛奶、玉米油以及雞蛋。
第一步大家先拿出兩百克的麵粉，然後篩一遍後放在碗中備用，之後將一百二十克的玉米油倒進去。這種油用來做麵包蛋糕比較合適，用花生油也是可以的，但是味道會稍微差一點。
第二步就是取出一百五十克左右的純牛奶，那種盒裝的就很不錯，平常做蛋糕都是用的水，這次用牛奶，不僅會讓蛋糕更香，而且還非常利用保存，並且營養價值更高，富含蛋白質。
之後大家用工具不斷的攪拌這些食材，將牛奶麵粉和油混合到一起，直到麵粉全部變軟沒有幹的部分。
第三步大家要用到十二個雞蛋，用兩個碗分離開蛋黃和蛋清，蛋黃直接倒入麵粉裏，而蛋清蛋清裏加入少許白糖和白醋，攪拌好後也倒入麵粉裏。繼續攪拌麵粉，讓蛋黃蛋清融合進去。最後一部是在電鍋裏刷油，將攪拌好的麵糊糊倒進去。蓋上蓋子後按下煮飯鍵，記得要用毛巾堵住排氣口，調檔後再按一次煮飯鍵。第二次就只要燜十五分鐘，蛋糕就已經做好了，做出來的蛋糕色澤金黃奶香濃郁，甜而不膩特別美味。