原創 燉牛肉，多放點這東西，軟爛入味不塞牙，不用高壓鍋時間節省一半
燉牛肉，多放點這東西，軟爛入味不塞牙，不用高壓鍋時間節省一半
最近幾個月的猪肉太貴了，所以這段時間家裡猪肉吃得少了很多，昨天看了新聞，說是猪肉的價格降低了三四塊錢，想著今天去買一塊猪肉，先包一頓葷餡的餃子吃。但是去賣豬肉的時候，猪肉依然30多塊錢一斤，一點便宜的迹象也沒有，既然沒有便宜，相比之下，還不如買一塊牛肉呢，畢竟牛肉的價格比猪肉貴不了多少，並且牛肉的營養價值是猪肉所不能媲美的。
牛肉營養豐富，富含蛋白質、胺基酸以及其他微量元素，具有溫中補虛、滋養脾胃、强筋健骨、促進骨骼生長發育、增强機體免疫力的作用，並且牛肉幾乎不含脂肪，所以多吃也不會長肉，减肥的朋友也可以放心的吃。牛肉的做法有很多種，但是最適合冬天的吃法，應該就是燉一鍋熱騰騰的牛肉湯了，一碗下肚，美味營養，驅寒暖身還暖胃。
燉牛肉雖然做法簡單還好吃，但是做飯的朋友都清楚，牛肉燉起來的太麻煩了，特別難熟，如果沒有高壓鍋，需要燉三四個小時，牛肉才會軟爛入味，好吃不塞牙。對於一些上班族來說，平時根本沒有足够的時間燉一鍋牛肉，也就是休班或者週末才有時間能吃上。其實想要牛肉快速軟爛也是有技巧的，今天呢，我就把這快速燉牛肉的技巧分享給大家，只要在燉牛肉的時候，往鍋裏放點這東西，牛肉軟爛入味，不塞牙不老不柴，不用高壓鍋，時間也能節省一半。
第一個，我們可以在燉牛肉的時候，往鍋內一小勺白糖，白糖不僅有提鮮的作用，還能軟化牛肉的纖維，起到加快牛肉變熟變軟的作用。不過白糖儘量不要放多了，以免喝到的牛肉湯都有淡淡的甜味。
第二個，我們還可以在燉牛肉的時候，往鍋裏扔幾片幹的山楂片，因為山楂同樣可以軟化牛肉中的纖維，起到加快牛肉軟爛入味的作用，同時山楂還有極好的去腥提鮮的作用。所以說，少放幾片山楂既能去腥還能節省牛肉變熟的時間，不過山楂片千萬不要放多了。
大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜單和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必將追究到底。