原創 六旬婆婆吃隔夜菜重度貧血暈倒：隔夜菜，真的會導致貧血嗎？
今天，小康醫生就看到一則熱搜---"六旬婆婆吃隔夜菜重度貧血暈倒"。
剛開始第一眼看到的時候，就傻了眼，隔夜菜還會有如此大的威力？
新聞是這樣解釋：
近日，據媒體報導，湖北一比特68歲的胡婆婆發現自己近幾個月總感覺渾身無力，而且吃得還越來越少。
而在前幾天，胡婆婆就發現自己在家中突然暈倒，於是送往醫院後發現自己患上了重度貧血。
醫生對此解釋：這是因為長時間烹飪食物，導致葉酸和維他命B12被高溫破壞，從而患上了巨幼細胞貧血。
而胡婆婆是因為多年來長期吃素，平時攝入肉類很少，囙此才引發此次的貧血。
敢情引發貧血，其實不是菜是否隔夜的問題，而是長期吃素所導致的！
（這個標題也太糊弄人了吧！）
吃素，為何會引發重度貧血？
事實上，巨幼細胞貧血是一種常見的營養不良貧血，主要是因體內缺乏維他命B12以及葉酸所導致。
而這兩種物質又恰好是紅細胞更新所必須的原料，一旦缺乏，就會導致DNA合成障礙而影響紅細胞的成熟，引起巨幼細胞貧血。
除了貧血，吃素還會帶來哪些負面影響？
飲食的多樣化也帶來了不少健康隱患，很多人會認為只要不吃大魚大肉，全吃素就能保持身體健康有活力，其實完全的素食主義並不是一個科學的飲食管道。
尤其是對女性而言，長期全素食的飲食管道還會帶來很多傷害：
傷害一：加速衰老
蛋白質可以幫助身體修復受傷的細胞和組織，還能增强女性的抵抗能力和免疫能力，有助於女性維持身體正常的激素水准。
缺乏蛋白質會引起女性激素水准紊亂，加速人體的衰老過程。一味只吃素的話會减少蛋白質的攝入量，無法滿足身體的需求，對身體也是有害無益。
傷害二：易患膽結石
除了會加速衰老，長期吃素還可能會導致患上膽結石。
因為會影響身體的營養吸收，導致膽汁分泌不足，而且馬鈴薯、白蘿蔔、韭菜、芹菜等等粗纖維的蔬菜也比較容易誘發膽結石，過多的食用素食其實反而對女性的身體有害。
傷害三：影響生育
長期吃素容易影響生育功能，導致生育功能出現下降，是因為素食裡面所含的蛋白質含量十分的有限，沒有辦法滿足日常女性身體對於蛋白質的需求。
但蛋白質在身體裏的含量會對負責生育的卵巢有所影響，只吃素就很可能導致卵巢衰老提前，甚至可能會出現閉經的情况，經期也會變得不規律，還可能會導致內分泌失調，加速女性皮膚的衰老速度。
傷害四：免疫力下降
素食雖然含有豐富的營養成分，但並不能完全替代魚肉蛋奶。
長期吃素很可能會導致身體缺乏微量元素，女性朋友的身體營養成分缺失會導致免疫力的下降，平時易患感冒等疾病。
傷害五：新增老年癡呆的風險
對於長期吃素的女性來說，很有可能缺乏維他命B12。
缺乏這種維他命很容易導致體內的紅細胞更容易產生碎裂，更是容易損傷到身體的神經細胞，所以會在一定程度上新增女性患上老年癡呆的風險。
傷害六：導致便秘
很多女性朋友都以為多吃水果蔬菜就不會便秘，其實人體不能只攝入膳食粗纖維。
一旦飲食中缺乏足够量油脂的話，就沒有辦法給腸道提供足够的潤滑，不僅排便時的感受會變得很痛苦，排便的過程也會非常困難，甚至長期便秘，反而會導致突出小肚腩，還會新增口氣，因此只吃素不可取。
長期吃素，也不一定就能保持好身材
事實上，减肥的飲食關鍵不是看食物種類，而是看食物熱量影響。
吃素同樣也得需要看食物"熱量高"以及"熱量低"，對於蔬菜、菌菇類、豆製品等的確是熱量低，若能合理搭配食用，在保證營養同時能够降低部分熱量攝入。
但對於那些甜點心、油炸主食、精白米麵等這些澱粉、糖、脂肪含量都很高，吃多了還是會胖。
所以啊，吃素真不一定就能减肥，你要是天天吃油條，過段時間後再看看自己體重，這數位沒准讓你大吃一驚。
