原創 俗語說立冬補嘴空，快來試試三葷加餃子，補全營養好入冬
admin
2021-09-26 10:00:10
深秋是一日比一日凉快，這麼凉快著凉快著，秋就過完了，到了立冬，叩開了冬的門戶。傳統的陰曆有著24節氣，而立春，立夏，立秋和立冬就是標誌著四季的開始，而今天正是立冬。
在南方立冬會多吃些肉類，例如羊肉，雞肉和鴨肉，像是羊肉湯，麻油雞和薑母鴨之類的美味。因為古時候難得吃上一回肉，而肉類補充的營養也多，在冬天這個特別需要能量的時候，吃肉是最好的選擇。而在北方各個節氣都離不開的就是一道餃子了，北方人特別愛吃餃子，屬於那種三天兩頭都得來上一大盤的類型。餃子有種起源是來自"交子之時"，就像開頭所說的，立冬是秋冬的交接的過渡，所以這個時候餃子怎麼可以不吃，在立冬各種各樣的餃子賣得尤其好。
立冬推薦的四道菜品
羊肉湯：羊肉湯喝上幾口，整個人從裏到外都暖洋洋的，嚴寒的冬日離得越來越近，羊肉這種不僅溫暖了胃還暖了身子的食材。羊肉本身的味道就很濃郁特別，不需要很麻煩的烹煮方法就可以做出美食。做法簡單也烹煮資料也家常，來上一道絕對不虧。
薑母鴨：立冬來上一道薑母鴨，是閩南地區的小風俗，這道用上生薑和鴨肉的美味，因為加入了足量的生薑和米酒，抗寒性是十分好的。在這個寒冷的時候來上一碗，飯都會多吃一些，就是要小心，因為加入足量的米酒，酒量太低的就不要吃太多，別的吃醉了。
麻油雞：是一道非常時候招待客人的家常菜，在酒桌上當成下酒菜，是非常好的選擇。其中的麻油也是吃了之後，很快就能讓身子暖洋洋的，味道也是鮮美多汁。
餃子：餃子就不需要我來多介紹了，不僅餡料的選擇多樣，烹煮的管道也是多種多樣，必不可少的一道主食。
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