原創試試奶味玉米餅，早起10分鐘，一頓美味早餐就可以製作完成 _營養健康

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2021-09-26 09:16:32

玉米是生活中常見的食材，味道好價格低，受多數人的喜愛，而且玉米能做出來的菜也是非常好吃。就算是撒點食鹽，用清水煮熟也是好吃的，吃起來香甜軟糯，但我今天要介紹的主角並不是玉米，而是由玉米做成的玉米麵。

早起的時候，可以煎上玉米餅，配上牛奶或者豆漿就是非常美味健康的早餐，玉米餅有著玉米的清香，吃起來也方便。那接下來就由我來詳細說一說玉米餅的製作過程和一些小技巧，帶你輕鬆快速地做成這道早餐。

食材準備：玉米麵100克，雞蛋3個，麵粉150克，白砂糖30克，食用油，牛奶150克和酵母3克

步驟1：準備一個大碗，磕進3個雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻。

步驟2：加入玉米粉和麵粉，等到麵糊均勻之後就可以加入加熱到40度左右的牛奶和酵母。不要一次性加入去全部的牛奶，需要分批加進去，等到麵糊黏稠到可以用筷子拔出絲即可。

步驟3：包上保鮮膜放在一旁發酵，差不多1個半小時後就差不多了，過程中可以觀察表層是否有小泡泡，或者是小泡泡破掉後留下的很多小孔，如果有就證明已經發酵完成了。

步驟4：將發酵好的麵糊攪拌一下，在鍋裏倒入適量的食用油，等到鍋熱了就可以用勺子將麵糊均勻緩慢倒進去。

步驟5：盡可能把所有的小圓餅，大小和形狀控制到相似，等到表面的麵糊有些凝固就可以翻面繼續煎，等到玉米餅的兩面都煎熟之後就可以關火裝盤出鍋了。

玉米棒烹飪的小技巧

技巧1：如果是不喜歡太甜的朋友，可以選擇不放糖或者少放，因為已經加了牛奶，有了一點的甜度。

技巧2：如果覺得不够香的朋友，也可以在表面撒芝麻，新增香味。