原創 懶人自製低卡瘦身蛋餅，好吃不長肉，做法簡單，包你一看就上手
懶人自製低卡瘦身蛋餅，好吃不長肉，做法簡單，包你一看就上手
現在有的人工作的原因有的時候就來不及吃早餐，可能短時間裡面你覺得沒有多大的問題，可以最後還是會給自己的身體造成影響。而隨著我們生活越來越好不斷，早餐也希望吃得更加健康和營養，所以今天我們就來和大家分享一道好做營養又高的早餐，它就是雞蛋餅，現在我們就一起來看看這款懶人自製低卡瘦身蛋餅吧，好吃又不長肉，最主要的是做法簡單，包你一看就上手。
雞蛋餅想來很多人都是喜歡吃的吧，不過平時的雞蛋餅都是比較簡單的，可是這次我們做的算得上是葷素搭配合理，健康美味，趕緊來看看是怎麼做的吧。
首先我們需要準備的食材有雞蛋，麵粉，黑胡椒粉，番茄醬，胡蘿蔔，黃瓜和蝦仁。做這道早餐的時候最好是使用不粘鍋，如果家裡沒有的話也可以提前切一塊薑在鍋裡面來回的勻上一會，這樣也可以有效的防止不鍋。
我們先將蔬菜洗乾淨然後切成合適的大小，一般是切成細條，這樣食物也容易熟，早餐這樣做也容易消化，營養容易被充分吸收。胡蘿蔔和蝦仁是需要下鍋焯水的，這樣的目的也是為了將它們煮熟或者去腥，蝦仁煮好了以後要撒上一點黑胡椒粉，這樣可以讓它帶有胡椒的香味，黃瓜我們直接切好就可以了，這樣也是為了保證它爽脆的口感。
接著我們往鍋裡面放上一點油，注意這個油不用多，一早上起來就吃很油膩的食物也不合適。油溫起來了以後我們先將雞蛋倒到裡面開始煎，這個雞蛋要記得提前打好，這樣煎出來的雞蛋顏色也漂亮一些。煎的時候先不要急著去翻面，因為我們要那一面還沒有被煎熟的有用。在雞蛋還沒有完全兩面都熟透的時候我們把蔬菜和蝦仁均勻的擺放到上面，然後將兩邊的雞蛋翻蓋到食材上面，定型了以後我們就可以把雞蛋翻過來，將兩面煎熟了以後就可以出鍋了。
我們在煎的時候這個火侯要把握好，要堅持慢火慢煎，切勿大火來煎，這樣很可能就導致雞蛋過老，吃起來口感也就沒有那麼好了，而且也很有可能就把雞蛋給煎焦點了，那這樣我們這道菜也算是白做了。
雞蛋餅煎好以後我們放到盤子上面，然後往上面擠點番茄醬，如果你不喜歡蕃茄也可以用其他的醬汁，像這個黑椒汁也是蠻合適的，接著我們若是再配上一杯牛奶那這個早餐也就更加完美了。