原創 快中秋節了，教你2種懶人菜單，有葷有素超豐盛，招待親友有面子
嗨，您好呀，歡迎來到小鹅美食。馬上就是中秋國慶小長假了，平時忙於工作、生活的親朋好友，終於可以好好聚一聚。相聚自然少不了豐盛的家宴，今天給大家推薦2種懶人做法，有葷有素超豐盛，營養美味又簡單，每次做親朋好友都誇好，可以安排在小長假裏的菜單裏哦。
第一種做法：麻辣香鍋
【食材】洋芋、金針菇、海鮮菇、西藍花、胡蘿蔔、蓮藕、玉米、小白菜、6種丸子
【調料】食用油、豆瓣醬、火鍋底料、葱薑蒜、花椒、幹辣椒、生抽、蚝油、熟芝麻
【具體做法】
1、準備大家喜歡的菜，洗淨切好。這一大盆菜才36元，4個人一頓吃得飽飽的都吃不完。
2、放入開水中煮熟撈出備用。先煮易熟的，金針菇、小白菜煮40秒即可。其次煮洋芋、西藍花、胡蘿蔔、蓮藕、海鮮菇、玉米等，煮5分鐘撈出。最後煮肉丸子、火腿腸等，煮到浮起即可撈出。
3、鍋中放適量食用油，油熱放1勺豆瓣醬，1塊火鍋底料，炒出紅油後，加入葱白、蒜末、幹辣椒段、花椒粒，炒出香味，再加入半勺生抽、半勺蚝油攪拌均勻。
4、放入煮熟的菜，翻炒均勻，再撒一點熟芝麻點綴一下。簡單又好吃的家庭版麻辣香鍋就做好了。再配點水果、乾果、啤酒、飲料，搞定一餐，雖然很簡單，但吃起來很舒服。
第二種做法：家庭版涮菜
不想炒菜，又想吃得豐盛，又怕吃胖，可以試一下這個家庭版涮菜，熱量低很多，味道特別棒。準備自己喜歡的菜，可以與第一種麻辣香鍋一樣的食材，煮熟撈出備用。
我最喜歡的料汁配方：蒜末、香菜、小米辣、4勺生抽、3勺香醋、半勺芝麻香油。不介意熱量高的，再加幾大勺芝麻醬或花生醬更美味，不吃辣的可以不放小米辣。
料汁調好可以倒菜裏攪拌均勻，也可以放味碟裏，一人一碟蘸著吃，每個人根據個人口味調蘸料。
今天的分享到這裡結束，提前祝朋友們中秋國慶快樂，喜歡的朋友可以收藏起來試一下哦。我是小鹅，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，美食教程天天更新，我們明天再見，拜拜。