原創 孩子沒胃口，那就給家常菜換個吃法，爽口解饞，孩子吃起來沒够！
宮保雞丁
食材：雞胸肉300克、油炸花生米適量、幹辣椒適量、青椒適量、葱適量、蒜適量、食用油50克、糖1茶匙、醋1茶匙、蛋清1個、胡椒粉半茶匙、水澱粉1湯匙、生抽3湯匙、鹽3克、花椒20粒、玉米澱粉1茶匙、料酒1茶匙。
做法
1、雞胸肉切丁，加鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒，抓勻後醃制10分鐘。
2、準備炸熟的土豆和青椒丁。碗裏放入鹽、生抽、白糖、醋、水澱粉，調勻備用。
3、炒鍋倒油，放入雞丁，炒至雞丁變色，放入花椒、幹辣椒。放入葱、薑、蒜末炒出香味，放入青椒丁翻炒片刻。
4、倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。放入土豆，翻炒均勻即可關火，盛入盤中。
紅燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，葱段2段，薑3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙
做法：
1.海魚刨肚去腸清洗乾淨，葱切段，薑、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入葱薑蒜煸出香味。放入五花肉翻炒。
3.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。五花肉在醬油裏稍燉一會，燉出香味。
4.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
酸辣蹄花
原料：淨猪蹄3只？洋芋粉條150克？薑片、薑末、葱節、小米椒粒、蔥花、鹽、料酒、生抽、辣鮮露、香醋、鮮湯各適量
制法：1.把猪蹄入沸水鍋裏汆一水後，撈出沖洗乾淨，然後另入鍋摻適量清水，加薑片、葱節和料酒燉制軟熟。2.土豆粉條入沸水鍋裏汆一水，撈出放窩盤裏墊底，舀入燉好的猪蹄。3.鍋裏摻入鮮湯，加小米椒粒、薑末、鹽、生抽、辣鮮露、香醋調成酸辣味汁，灌在窩盤裏後撒上蔥花即成。
芹菜肉末
食材：牛肉500g芹菜300g幹辣椒4個大蒜2瓣小米椒2個鹽味精（可不加）醬油
做法：
1、牛肉洗淨，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝幹水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝幹備用。
2、芹菜去掉葉子，洗淨，也切成碎末。大蒜切片，幹辣椒去籽切段，小米椒切碎。
3、開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。
4、鍋中剩油放入大蒜、幹辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘。
5、再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可。