美味解饞的幾道家常下飯菜，好吃不膩顏值高，在家待客實惠有面子
蒜香炸排骨
食材：排骨500g，大蒜半頭，生抽，鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉，油
做法：
1.排骨泡出血水洗淨瀝幹水分，加入一勺生抽，兩小勺鹽，一勺料酒，一丟丟白胡椒粉抓勻，再一丟丟食用油抓勻，最後兩小勺澱粉抓勻醃制半個小時以上。
2.大蒜切蒜蓉備用。鍋裏放入能沒過排骨的油，油溫到伸筷子進去有冒小泡就下排骨炸，炸熟外表金黃就撈出。
3.這個大小的排骨我大概炸了4~5分鐘就撈出來了。
紅燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，葱段2段，薑3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙
做法：
1.海魚刨肚去腸清洗乾淨，葱切段，薑、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入葱薑蒜煸出香味。放入五花肉翻炒。
3.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。五花肉在醬油裏稍燉一會，燉出香味。
4.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
香辣蒜香蝦
資料：鮮蝦200g、油適量、鹽適量、幹紅椒適量、大蒜適量、生薑適量、小葱適量、醬油適量、番茄醬適量
做法：
1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。
2、小葱、生薑、大蒜、紅幹椒切碎。
3、鍋裏添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。
4、另起油鍋，油熱後放入切好的薑蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。
6、倒入控淨油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
無錫排骨
做法
1、小排兩斤（兩人份），排骨洗淨，放在高壓鍋內，凉水剛沒過排骨即可，然後大火開鍋，撇掉髒沫子.記住要撇乾淨哦.
2、放葱段兩段，薑片若干（多些），八角兩個，花椒十來粒（我放的有些多了），然後倒黃酒，不要料酒，料酒味道不好，如果沒有黃酒，可以倒紅酒，我今天倒的就是紅酒（多些）.最後倒醬油上色
3、高壓鍋上閥，小火壓15分鐘。