原創 老公指定要吃這道菜，每週都得吃兩三回，看著都流口水
admin
2021-07-16 11:13:18
經常聽人說不吃動物內臟，蘿蔔青菜各有所愛吧，魚家什麼都吃，所以買菜沒什麼顧慮，天天買不同樣的就可以。猪內臟、雞內臟、鴨內臟這些的，魚經常買回來吃，煲湯、爆炒、鹵都可以，魚家老公特別愛吃雞胗和鴨胗，魚家倆寶喜歡吃雞瓜和鴨肝，有時候魚就給他們一鍋鹵，再順加向個雞蛋和豆腐乾，不過鹵需要時間，一般週末才能鹵，平時下班半小時就要開飯，來不及整。
平時買回來都是爆炒，切成薄片，很容易炒熟，二天不吃，老公就會關照我明早買菜的時候買點回來炒炒，其實週末鹵一次放冰柜冷藏能吃上好二天，平時炒的話，魚喜歡買點時令蔬菜放裡面一起炒，有葷有素，超級下飯，喜歡辣的親可以加點辣，我家有小寶吃，所以一般炒菜放的辣不多。
雞胗中含有豐富的鐵元素，經常吃的話能補鐵，缺鐵元素的話可以經常吃點雞胗，魚家老公就是喜歡爆炒後雞胗的脆嫩，今天加了二支茭白在裡面糊裏爆炒，快手又下飯，除了醃制時間，五分鐘准能上桌，其實不醃也可以，醃是為了更好的去腥味。一起來跟魚學學吧。
【茭白炒雞胗】
資料：雞胗5個、茭白2支、青椒半個、鹽3克、料酒3湯匙、生抽2湯匙、糖10克、生薑絲少許、胡椒粉少許、蝦粉少許
做法：
1.雞胗洗淨切成薄片，放少許鹽、料酒和胡椒粉醃制五分鐘。
2.茭白切片備用。
3.熱鍋熱油放入薑絲炒香。
4.放入雞胗翻炒。
5.鍋中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分鐘。
6.放入茭白片，加鹽翻炒均勻。
7.放入青椒絲和蝦粉翻炒出鍋。
魚覺得茭白比雞胗還好吃。
茭白我全吃了，葷素搭配的我經常這樣吃，喜歡把素的先挑出來吃了。
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