小長假食療方|喝好黑豆粥，囤足腎氣，寶寶不怕深秋寒冬 _營養健康

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2021-10-08 04:12:45

國慶小長假食療方

溫補益腎·三元粥

和許爺爺一起健康慶十一

有些熱心好學的家長和我留言，說家這邊已經開始添厚衣了，感覺再給孩子用清熱滋陰的食療，可能不是很適合，有沒有適合天寒深秋的兒童順時食療方？

今天介紹的三元粥，就是給孩子溫潤小補的經典食療方。現時室外溫度仍達30℃以上的地區，可以繼續用清潤的食療方，像今天介紹的三元粥等偏溫潤補益的食療方，可以先預習，等到天氣冷了再給孩子用。

先來看看食療方：

三元粥

10月4日溫補益腎

囤足腎氣，不怕深秋寒冬

資料：黑米30g，花生10粒，桂圓5g，去核紅棗3枚，大米30g，紅糖適量。

做法：將紅糖以外的資料下鍋，加約4碗水，大火燒開後轉小火煲至米粥及食材軟爛，即可加紅糖調味食用。可作為日常食療，每週不超過2次。

功效：滋陰潤燥，健脾益腎。

適合年齡：3歲以上消化好、無病痛時少量多次分服。蠶豆病可服。

由秋入冬，外界環境的陽氣會潜藏入地底，等待來年開春。人體的陽氣也要潜藏起來，以抵禦寒冷。

囙此，天氣冷下來之後，應該給孩子補補腎氣。注意秋季仍然是比較燥的，吃牛羊肉補腎，還要考慮到孩子脾胃消化。

相比之下，黑色入腎，黑豆就是比較適合天氣轉凉後、"打頭陣"給孩子補腎。

這道三元粥的其他食材也都是偏溫、偏補的。比如，花生能健脾益氣、補養氣血，有小"蟲草"的美稱。

秋風起，三元粥吃起，黑豆噴香，花生軟糯，一碗紅糖粥下肚，寶寶全身都暖烘烘的，不怕深秋寒冬。

執行編輯：曾夢芸

稽核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍