原創洋芋煎餅吃膩了，教你此種做法，酸甜可口，香掉牙，吃完口留餘香 _營養健康

原創洋芋煎餅吃膩了，教你此種做法，酸甜可口，香掉牙，吃完口留餘香

admin

2021-10-08 11:14:43

洋芋煎餅吃膩了，教你此種做法，酸甜可口，香掉牙，吃完口留餘香

洋芋燉茄子尖椒的做法

類別家常菜痛風食譜糖尿病食譜高血壓食譜延緩衰老食譜工藝燉口味鹹鮮味食用中餐、晚餐

主料洋芋（黃皮）250克輔料茄子（紫皮、長）20克辣椒（青、尖）100克黃瓜50克胡蘿蔔25克調料醬油3克鹽4克味精5克花椒3克大葱10克薑10克大蒜（白皮）5克猪油（煉製）20克

指數推薦指數6營養指數8難易指數7時間指數6减肥指數4養顏指數3麻辣指數4

洋芋燉茄子尖椒的做法

1.將長茄子去蒂，洗淨，切成塊；2.洋芋去皮切滾刀塊；3.葱、薑切絲，蒜切片備用；4.花椒放碗內加水泡制出花椒水待用；5.大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；6.黃瓜、胡蘿蔔均切成小方丁；7.將鍋置於旺火上，放入猪油燒熱，用葱絲、薑絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入洋芋塊、精鹽、醬油、花椒水、味精；8.燒開後轉中火燉至洋芋塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿蔔丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可。

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