原創 小雪後多給家人吃它，維C是梨的8倍，跟豆腐一拌，包餃子味道絕了
小雪後多給家人吃它，維C是梨的8倍，跟豆腐一拌，包餃子味道絕了！
"小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"這句話說得也正是即將迎來的小雪節氣，這時氣溫開始驟降，很多都市也開始下起了雪，天冷了需要大家添衣保暖，還需要多吃一些暖身、暖胃的食物禦寒。
那冬天最受歡迎的食材是什麼？當然是蘿蔔了。蘿蔔有"小人參"的美稱，含有多種維他命，其中維他命C的含量就是梨的8倍，除此之外，還含有大量的植物蛋白和葉酸，這些都是人體需求的主要營養元素。其次，蘿蔔的食療效果是最值得我們去重視的，蘿蔔有消食健胃、潤肺化痰的作用，清腸排毒、嫩膚抗衰的效果也不錯。
這個時節，在家吃頓熱乎乎的蘿蔔餡餃子，才是冬天該有的樣子啊！
【蘿蔔餡餃子】
食材：2個青蘿蔔，1塊豆腐，200克玉米麵，250克開水，400克麵粉，100克凉水
調料：葱末，薑末，胡椒粉，花椒粉，鹽，油
詳細步驟：先和麵：200克玉米麵倒進盆裏，用250克開水燙麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再倒入400克普通麵粉，用100克的凉水和麵，同樣也是邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，用手揉成光滑的麵團。蓋子蓋子，醒30分鐘。
調餡：先把豆腐清洗一下，切成丁，鍋裏放油，燒熱，把豆腐丁倒入，炒至微微發黃，加入葱末，薑末，胡椒粉和花椒粉調味，翻炒均勻，盛出放凉備用。
2個青蘿蔔清洗乾淨，切掉頭尾，擦成絲。鍋裏燒水，水開後，把蘿蔔絲倒入焯水1分鐘，然後撈出過凉水。再擠幹水分，剁碎。
裝進碗裏。把之前炒好的豆腐也倒入。倒入熟油，鹽攪拌均勻。
擀面皮：把醒好麵團取出，再揉幾分鐘，然後把麵團搓長，切成大小相等的劑子。然後把劑子搓圓，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的面皮。
包餃子：取面皮，包上調好餡，包成自己擅長的形狀。
蒸餃子或者煮餃子：今天吃蒸餃，把包好的餃子放進蒸鍋裏，水開後，下鍋蒸15分鐘出鍋。
熱氣騰騰的蒸餃可以出鍋啦，吃的時候蘸上油潑蒜辣子吃，簡直太爽了。咬一口蒸餃，裡面全是餡，皮薄餡又多。喜歡吃餃子的朋友可以試一試這個蒸餃，跟吃水煮的餃子另是一種口味。
今天的美食就分享到這裡了。
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集資料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會囙此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下麵點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這裡小編也祝福各位天天開心，萬事如意！