芳草百味|這種可甜可酸可苦的植物，既能去腥去味，還能疏肝理氣，你瞭解多少？
中醫小講堂
《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在"廣東省中醫院"微信公眾號、廣州新聞電臺FM962（逢週六日下午16:30分）《周末健康課堂》節目推送。
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香櫞和佛手
主持人：秋天是豐收的季節，前幾天有個朋友送了我一些香櫞，讓我放在車上，說是可以做天然的空氣清新劑，我聞了下，覺得這和我們中藥佛手味道特別像，那香櫞和佛手到底是什麼關係呢？本期的《芳草百味》我們廣東省中醫院藥學部的龔又明中藥師同大家講下香櫞。
龔又明：剛才主持人問到了香櫞和佛手，這兩種果實，還真是一家人呢。
佛手大家都很熟悉，它是芸香科植物佛手的果實。我們十大廣藥裡面就有廣佛手，同時它也是廣東省立法保護的首批8種嶺南道地藥材之一，它能疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。對於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多的病人效果非常好。佛手帶有一種淡淡的柑橘特有的香味，同時後調還有一絲苦味。佛手在廣東也常常用來做菜，或者醃制成蜜餞。
剛才主持人講香櫞和佛手聞起來很像，那是因為香櫞也是芸香科的植物。在傳統中藥學裡面，它是枸櫞或香圓的果實，我國宋代中藥著作《本草圖經》裏，就有它入藥的記載。香櫞味辛、苦、酸，性溫。歸肝、脾、胃、肺經。它的作用和佛手類似，也能疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。所以在有些地方，香櫞和佛手會混淆使用。新鮮的香櫞也有柑橘的特有香味，並且它比佛手的香味更加辛散清揚，不同品種的香櫞也會夾雜些甜味或者酸，苦的味道。總的來說，香櫞的香味比佛手濃一些，所以很多人將香櫞放在私家車上，能祛除异味，並且環保健康。
香櫞也可以食用，平時可以切成小薄片泡水沖茶，氣味清新，提神醒腦。也可以和魚類一起烹煮，它和檸檬一樣有去腥的作用。不過要注意的是，香櫞和佛手都是辛散之品，長期服用會耗散正氣，氣虛體弱的朋友要注意適量使用。
龔又明
廣東省中醫院中藥師
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