老媽烙了一鍋它，比肉好吃，减脂清腸，越吃越瘦，祛斑减皺皮膚潤
在以前呢，野菜是被人嫌弃的，不僅影響莊稼的收成，還要浪費大家的時間去除草，現在不一樣了，人們知道了野菜的營養價值，就經常去挖一些野菜回來吃，今天呢，小饞貓為大家分享的就是一道野菜——清明菜。老媽烙了一鍋它，比肉好吃，减脂清腸，越吃越瘦，祛斑减皺皮膚潤。
清明菜又叫佛耳草，清明菜呢在清明前後才能食用，經常出現在地頭山間的，清明菜在農村很常見，一到這個季節的時候，不少人就會用清明菜做美食，像小饞貓的家鄉呢，家家戶戶會用清明菜做清明粑粑吃，小饞貓特別喜歡這道美食，記得在家的時候，媽媽都會煎上許多清明粑粑，怎麼吃都不會覺得膩呢，今天呢，為大家分享這道菜的做法。
其實呢，做清明粑粑也比較簡單，需要的食材更是常見的，我們要做這道美食之前呢，先把主要的食材準備下：清明菜，鹽，食用油，雞精，糯米粉。首先呢，先把清明菜摘洗乾淨，瀝幹水分放在一邊備用，鍋中放適量的清水燒開，將清明菜放進焯水，先把清明菜的汁擠到碗中，再把清明菜切碎備用。
這個時候，我們把糯米粉，切碎的清明菜，清明菜汁，麵粉放在一起，加點開水進去，先用筷子慢慢的攪拌均勻，等到冷卻之後呢，用手揉成麵團即可。
小饞貓準備的五花肉餡（炒熟的餡），然後將麵團做成幾個小劑子，將五花肉餡包在裡面即可。劑子全部包好之後呢，將平頂鍋燒熱，放點食用油進去，將坯子放入鍋中小火慢慢的烙，等到兩面成金黃色的時候，就可以關火了，香噴噴的清明粑粑就烙好了。
清明菜別看是野菜，它的嫩莖含水分比較高，自身又含有的蛋白質，碳水化合物，胡蘿蔔素，多種維他命，微量元素等物質，對人體有著極大的益處，有著清熱解毒，止咳降壓的功效，提高自身的免疫力，减少病毒的入侵，而清明菜中含有的維他命C，有著抗氧化的功效，不僅能够清除人體自由基，還有美白養顏的效果，還能祛斑减少皺紋呢，而清明菜的熱量又較低，常常吃些還能潤腸道，促進腸胃的蠕動，不僅預防便秘，還能防止大便乾燥，對减肥瘦身起到很好的效果。