原創不論解凍什麼肉，千萬不要用水浸泡，大廚教我絕招，輕鬆完成解凍 _營養健康

admin

2021-10-16 08:42:40

現代人的生活節奏會比較快，很多人平時都需要加班，根本就擠不出時間去買菜，所以每當週末來臨，就會去集中購置，一次性買上下一周的食材，尤其是一些肉類，然後全部放到冰柜中，平時隨吃隨取，省得麻煩。

這就導致了另一個問題的出現，如果我們平時著急用猪肉，但是又忘記提前解凍，這時候場面就會變得有些尷尬了，凍結實的猪肉，那真的是砍都砍不動，這時候我們應該怎麼辦呢？下麵我就來告訴大傢伙，以後不論解凍什麼肉，千萬不要用水浸泡，大廚教我絕招，輕鬆完成解凍！

1、分小塊儲存

新鮮猪肉購買回來之後，我們先清洗乾淨，隨後將水分瀝幹，切製成比較小的塊狀，最好是按照你平時所需的分量來，隨後分袋收納，再放入冰柜冰凍，這樣肉塊整體會小很多，解凍自然也就更快了，而且不用反復解凍，防止營養流失。

2、浸泡解凍

肉塊放入袋子，然後將盆裏放滿清水，讓猪肉隔袋解凍，然後記得多換幾次水，這樣也能有效的退冰，要注意不能讓肉與清水直接接觸，這樣會導致營養大幅度流失，而且口感也會變差，現在猪肉這麼貴，浪費就實在太可惜了。

3、流水解凍

猪肉入盆，而後放在水龍頭下麵，用小水流進行沖刷，注意不能直接沖在表面，這樣解凍效果很不錯，半小時差不多就夠了，不過一般都是飯店用的多，居家並不建議使用，有點浪費水資源。

4、微波解凍

猪肉放到盤子裡面，然後改善小碗，放入微波爐，幾分鐘就能完成解凍，十分的節省時間。