原創 奶香饅頭的懶人做法，無須提前發麵，鬆軟有嚼勁，比買的還好吃
admin
2021-07-02 11:54:34
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大家好，今天筆者為您分享一款奶香饅頭的懶人做法。在南方，饅頭已經被更多人當成了早餐所需，但很多人在家中自己做的話，有時候饅頭做出來總是沒有買的是好吃，雖然有可能你做的步驟和資料都和饅頭店老闆的手法差不多，但你做出來的饅頭就是沒有那種鬆軟有嚼勁的口感。如果你也有這方面的困惑的話，不妨看看筆者接下來的這篇短文，因為筆者之中採用的烹飪手法直接省略了麵粉預先發酵的過程，從揉好面到蒸好饅頭一氣呵成，如果你也喜歡這道麵食的話，不妨看完筆者接下來的詳細烹飪方法吧。
準備原料
：中筋麵粉300克，純牛奶150毫升，酵母4克，白糖20克。首先我們把牛奶放入微波爐中適當加熱（中火加熱一分鐘即可），而後把酵母和白糖加入牛奶中，均勻攪拌融化。
第一步
：準備一個乾淨的大碗，把麵粉倒入其中，然後加入牛奶均勻攪拌成絮狀，隨後在揉捏成團。
第二步
：砧板上撒些幹麵粉，而後把揉好的麵團放在上面反復揉捏一分鐘。隨後把麵團揉成一個圓形，用均分四刀的切法，把整個麵團分化成八等分。這樣做出來的麵團比搓成長段在切劑子更加勻稱。
第三步
：之後我們就直接把小劑子揉捏成饅頭狀就可以了，下圖這樣的白饅頭是不是很可愛呢？
第四步
：準備一個蒸籠，在蒸籠的底部蓋上一層細紗布，或者墊上一層防粘紙，隨後把揉好的饅頭，均勻分隔的擺好，而後蓋上蒸籠蓋自然醒發30分鐘。雖然在一開始筆者省略了提前發麵的過程，但後續如果想讓饅頭鬆軟有嚼勁的話，這步發麵過程可不能省略哦。
第五步
：之後直接把蒸籠放在蒸鍋上蒸15分鐘即可出鍋食用。
成品效果圖
：這樣做出來的饅頭鬆軟有嚼勁，而且無論是表皮還是內核，都是非常的奶香濃郁，香甜可口。反正筆者做了之後給小孩吃，他就一直誇讚比買的還好吃。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。