原標題：這菜越冷越香，比吃羊肉還滋補，準時上廁所，便秘不見了，瘦出小蠻腰

秋季的話，是調節腸道的好時機，大家飲食上儘量清淡一些，加上秋季的乾燥，如果常吃油膩的話，會給腸道帶來負擔，所以，平時一定要多吃蔬菜，適當的吃些肉類，這樣的話，營養均衡，現在這個季節，不少食材都在上市，不過呢，小饞貓就喜歡買這個菜， 它就在紫菜薹，不知道大家吃過沒。 這菜越冷越香，比吃羊肉還滋補，準時上廁所，便秘不見了，瘦出小蠻腰。

說起紫菜薹，也是我們湖北的特色食材之一，這道菜有個特點，就是天氣越冷，這個菜吃起來就越鮮嫩，生長的越旺盛，它又叫紅菜苔，是很好的保健食材，常吃身體越來越強壯，紫菜薹的吃法較多，不過，和臘肉一起炒，最為好吃了，不油膩反而更加清爽， 接下來，詳細的為大家介紹下這道菜的吃法。

首先，我們做這道菜的時候，需要把一些食材準備好，紫菜薹，臘肉，鹽，食用油，胡椒粉，大蒜。

紫菜薹炒臘肉的詳細做法：

步驟一，食材備好後，我們需要把買回來的紫菜薹表面處理下，把紫菜薹紫色部分要撕下來，不然會影響口感。

步驟二，紫菜薹沖洗乾淨後，切成小段，把紫菜薹放在盤中。

步驟三，順手把臘肉洗洗乾淨，切成片狀，放在盤中。

步驟四，這個時候，開火後，熱鍋冷油，放在臘肉進去，臘肉翻炒後，放上大蒜顆粒，炒出蒜香。

步驟五，騰出手後，再把紫菜薹倒入鍋中，兩種食材一起翻炒，加上調味料，食材炒到入味，就能裝盤了。

烹飪小技巧：

這道紫菜薹炒臘肉的吃法怎麼樣，大家學會了嗎，紫菜薹好吃鮮美，是很好的養生保健食材，因為它的熱量低，脂肪含量少，是很好的刮油食材，經常吃一盤，腰圍變細了，又能促進消化。

另外，紫菜薹能够降低膽固醇，含有的鈣元素，葉酸都特別的豐富，能够加快吸收和消化，提高免疫系統，又能緩解口臭，便秘，讓你的身材變得苗條，穿啥都漂亮。