原標題：每日一膳|習習涼風中，需要來點滋潤，特別適合年底加班熬夜虛火上升的街坊~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

秋季養肺（下）

氣候乾燥，人們的肺部也很容易受到寒風的影響，引發各類肺部疾病，昨天我們提到秋季養肺可以通過酸食來調理，除此之外我們還可以滋陰潤肺。 秋季乾燥，加之熬夜、吃香喝辣等情况，容易引起肺陰虛，陰虛對我們人體最直接的影響就是水分陰液的不足，長久還會導致虛火上升，引發諸如咳嗽、煩躁、失眠、口幹等症狀。 囙此，這段氣候我們可以通過滋陰來潤肺養肺。

今日推薦

銀耳魚茸羹

資料：

銀耳1個，鱸魚1條，雞蛋1個，大猪骨300克，香菜、胡椒粉、食鹽適量。

做法：

（1）銀耳用溫水浸泡半小時，然後撕成小片。

（2）整條鱸魚放鍋內清水煮5-10分鐘，去皮骨，魚肉壓成蓉備用。

（3）用大猪骨熬成高湯，去掉猪骨，把雪耳及魚蓉放入高湯內小火煮5分鐘，最後打入雞蛋攪拌，調味即可。< span>

專家點評：

銀耳性平，味甘、淡、無毒，具有滋陰潤肺，美容嫩膚等功效。 加上魚肉及雞蛋，營養豐富，搭配骨頭高湯，味道鮮美。 整個藥膳起到滋陰潤肺、美顏潤膚的功效。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。