原創 量販店賣15元的小米鍋巴，在家5元錢做一鍋，焦香酥脆，零添加劑
量販店賣20元的小米鍋巴，在家5元錢做一鍋，焦香酥脆，零添加劑。 標題中說到小米，大家對小米更是不陌生，一般我們基本上都是加小米熬成粥喝的。 其實小米也可以做成小米鍋巴。 相信大家都非常喜歡吃鍋巴，也有很多人吃過小米鍋巴。
量販店中，小米鍋巴賣的價錢非常貴。 大概要15塊錢左右一袋，其實我們在家五塊錢就能做一鍋了。 而且做出來的小米鍋巴焦香酥脆。 更是零添加劑，吃的時候也是很放心的。 小米鍋巴畢竟是小米做的，小米是穀雜糧之一，非常適合所有人吃。
我們做小米鍋巴需要的資料是：1碗小米，1個雞蛋，麵粉適量。 油和調料。 用的資料是不是特別的簡單呢？ 首先我們先將小米倒入一個盆中。 將小米用清水淘洗兩次，然後，在盤中加入適量的水，水的量不要太多喲！ 剛好沒過小米就行了。 如果加水太多，會導致小米軟爛，做出來的小米鍋巴不够酥脆。
然後將小米上鍋蒸，大概蒸十分鐘左右就可以了。 放凉待用，你可以看出來蒸的小米是顆粒狀的。 這個時候蒸好的小米基本上都已經放凉了。 然後我們再加入一個雞蛋，一定要用筷子攪拌均勻。 麵粉按照1:1的比例，邊加入麵粉邊攪拌均勻。 不小心將水加多了，我們可以適量多加一些麵粉。 揉成麵團。 如果有芝麻的，可以加入一些芝麻。
然後將和好的麵團，壓成圓餅狀，擀成薄片（比餃子皮厚一丁點兒就可以），然後用刀切成大小合適的菱形，然後用我們家那個牙籤兒將面皮上紮出均勻的小洞，紮小洞是為了更容易炸熟。 我們將鍋中加入油，油溫達到五成熱的時候，將面皮下入鍋中，炸到時候一定要不停的翻，避免粘連在一起，炸的過程中一定要用小火。
炸成金黃色的撈出控油，放凉之後再回鍋炸十秒鐘就可以了。 是不是特別的簡單呢？ 這樣炸出來的小米鍋巴，焦香酥脆。 在家做的小米鍋巴零添加劑，吃得非常放心。 量販店中賣15塊錢的小米鍋巴，我們在家五塊錢就能做出一鍋。 你們喜歡吃小米鍋巴嗎？