原創蒸雞蛋羹時，直接蒸就“廢”了，多加一步，雞蛋嫩滑又營養！ _營養健康

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2021-10-24 01:46:09

蒸雞蛋羹時，直接蒸就"廢"了，多加一步，雞蛋嫩滑又營養！

小時候最喜歡吃的一種食物就是雞蛋，在我們農村每家每戶基本上都會養殖很多雞，囙此在我們家根本就沒有缺少過雞蛋吃，雞蛋的營養價值是非常的高，所以小時候補鈣的時候基本上都是吃雞蛋來補鈣的，一直到現在依然是非常喜歡吃雞蛋。雞蛋裡面除了鈣能量高之外，蛋白質也是非常的豐盛。

囙此雞蛋這種食物是非常的受歡迎，雞蛋的吃法差不多有上百種，不管怎麼吃都是非常美味的，但是相信很多人都非常喜歡吃蒸雞蛋，因為蒸雞蛋的營養價值是非常的高，孩子經常吃的話，不僅能提高孩子的免疫力，而且更是少生病，那我小時候媽媽也是經常給我們蒸雞蛋吃的。

對於蒸雞蛋來說，相信每個人都會蒸，但是很多人蒸出來的雞蛋根本就不好吃，而且也沒有一點營養，這都是因為我們用錯了方法，蒸雞蛋看似簡單，但是我們在蒸的時候也是有技巧，今天跟大家分享蒸雞蛋羹時，直接蒸就"廢"了，多加一步，雞蛋嫩滑又營養！

現在我們先將雞蛋打入碗中，裡面加入少量的鹽和適量的溫水，攪拌均勻之後。萬萬不能直接上鍋蒸，應該多加一步，那就是將雞蛋進行過濾到乾淨的碗中，這樣蒸出來的雞蛋才是非常的嫩滑，而且有營養。我們在吃的時候更是非常的細嫩。

然後上面再加上一層保鮮膜，紮上幾個小孔之後，然後放入鍋中進行大火蒸上8分鐘就可以。最後裡面加入醬油，香油和蔥花就可以了。用這種方法蒸出來的雞蛋嫩滑又營養，而且更是受到孩子的喜歡。蒸雞蛋羹時，直接蒸就"廢"了，多加過濾雞蛋這一步，雞蛋嫩滑又營養！你們喜歡吃蒸雞蛋羹嗎？