原創醃蘿蔔時，“這1步”萬萬不能少，這樣做，蘿蔔香辣入味不易壞！ _營養健康

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2021-10-25 04:10:30

醃蘿蔔時，"這1步"萬萬不能少，這樣做，蘿蔔香辣入味不易壞！

現在天氣是越來越冷，這個時候面應季的蔬菜也是非常的少，我們最常見的基本上都是蘿蔔和白菜，今天我們就具體來說一下蘿蔔。蘿蔔的營養價值不僅高，而且味道更是非常的美味，經常吃的話，不僅能促進消化，而且對於增進食欲效果是非常不錯的。

在我很小的時候，冬天是非常容易感冒咳嗽的，這個時候媽媽就會將白蘿蔔清洗乾淨，然後放入水中，煮一下讓我喝，對於止咳化痰效果是非常好，而且嗓子更是非常的舒服，囙此現在長大之後，如果有一點咳嗽的話，我基本上都會吃上蘿蔔，蘿蔔的吃法也有很多種。

我們一般都是將蘿蔔炒著吃，或者是拌成餃子餡吃，其實蘿蔔醃制著吃也是一個不錯的選擇，尤其是在冬天的時候，最適合醃蘿蔔了，在我們農村，每家每戶基本上在冬天的時候都會醃蘿蔔吃，囙此對於醃蘿蔔說，很多人都會醃。但是總有人醃出來的蘿蔔不辣，而且還容易壞掉。

今天跟大家分享的是醃蘿蔔時，"這1步"萬萬不能少，這樣做，蘿蔔香辣入味不易壞！首先我們醃蘿蔔的時候，一定要選擇青蘿蔔，先將青蘿蔔清洗乾淨之後切成長條，放入盆中，加入鹽攪拌均勻之後，醃制3個小時，之後再將裡面的水分給倒掉。放在通風處進行曬乾。這1步是萬萬不能少的。

大約曬上6天左右，裝入袋子中，然後我們在吃的時候，用開水進行浸泡20分鐘左右，之後擰幹水分，放入盤中，裡面加入生抽，辣椒面兒，辣椒圈兒，薑片和味極鮮，攪拌均勻之後就可以了直接吃了。這樣做出來的醃蘿蔔香辣入味不易壞！你們喜歡吃醃蘿蔔嗎？