詩詞與中醫｜讀古詩《村夜》，聊聊蕎麥和金蕎麥
詩引
村夜
唐.白居易
霜草蒼蒼蟲切切，
村南村北行人絕。
獨出前門望野田，
月明蕎麥花如雪。
這首詩用白描的手法寫了一個鄉村的秋夜景致。寒霜打過的秋草叢中，傳來不知名的秋蟲竊竊私語聲。秋夜已深，整個鄉村已無行人往來走動。我獨自走出前門來眺望廣袤的田野，麥田裏的蕎麥花大片大片相連，在皎潔的月光下，就如同鋪了一層皚皚白雪。
從細微處寫起，再自然而然呈現出開闊的景象，字字質樸，但詩人的氣魄和胸襟就從這質樸中天然流露了。用最簡單本真的字句表達最淳樸濃烈的情感，是白居易一貫的詩風。
與詩相關的中藥——蕎麥
蕎麥的藥用
蕎麥為蓼科植物，別名烏麥、花蕎、甜養、蕎子。
來源：蓼科植物蕎麥的種子。霜降前後種子成熱時收割，打下種子，曬乾。
性味：甘、凉。
歸經：入脾、胃、大腸經。
功能主治：開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉，噤口痢疾，赤遊丹毒，癰疽發背等。現代醫學研究發現，蕎麥有降血糖以及减脂排毒的功效——蕎麥中富含鉻元素，能增强胰島素的活性，起到防治糖尿病的作用；蕎麥中所含膳食纖維豐富，經常食用有助於减脂並保持大便通暢。
注意事項：蕎麥較難消化，不宜多食。脾胃虛寒者忌用。
蕎麥的膳食
1）蕎麥粥：
原料：蕎麥50克，紅糖適量。
製作：蕎麥先浸泡水中過夜，次日煮粥，紅糖調服。
功效：用於高血壓、胃腸積滯、慢性泄瀉、婦女赤白帶下。
2）蕎麥蘿蔔湯：
原料：蕎麥100克，蘿蔔250克，精鹽、味精、麻油各適量。
製作：蕎麥淘洗乾淨；蘿蔔洗淨，切塊。蕎麥加清水，旺火燒開後，加入蘿
蔔、精鹽，小火燒至酥爛，下味精，淋麻油。
功效：適用於脾胃不調，腹部脹滿，噯氣。
3）蕎麥饅頭：
原料：蕎麥面，麵粉各300克。
製作：先準備好發酵粉用溫水化開，然後將其混入蕎麥面、麵粉中，加溫水和成麵團揉勻揉透，餳15分鐘。將餳好的麵團做成小劑子，製成饅頭生坯，繼續餳20分鐘。再蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可。
功效：調節血糖，預防便秘，健脾消積。
附加題
金蕎麥——與蕎麥完全不同的一種中藥
金蕎麥為蓼科植物，別名苦蕎麥、蕎麥當歸、蕎麥三七、金鎖銀開等。
入藥部位：蓼科植物金蕎麥的乾燥根莖。
性味：味微辛、澀，性凉。
歸經：歸肺經。
功效：清熱解毒，排膿祛瘀。
主治：用於肺癰吐膿，肺熱喘咳，乳蛾腫痛。
執行編輯：楊曉雁
稽核校對：何明坤
責任編輯：宋莉萍