原創 三伏天多喝此湯，滴油不放10分鐘出鍋，湯酸爽肉鮮嫩，天天吃不膩
三伏天，天氣本身就很熱，每天一場大雨，空氣更顯得悶熱的厲害。空調、雪糕、西瓜，都會讓身體聚集寒氣，那就要多喝熱湯來驅寒。雖說天熱喜歡吃凉性食品，但是為了健康還是要多喝白開水、多吃新鮮水果蔬菜，最重要的是多喝熱湯，來補充人體所流失的水分，也會讓"苦夏"沒那麼嚴重。
三伏天多喝此湯，10分鐘出鍋，湯酸爽肉鮮嫩，天天吃也不膩！
相信不管是孩子還是大人，都喜歡蕃茄味的食物吧，算算爽爽的口感極好。今天明兒就分享一道蕃茄肉片湯，裡面的肉片可別只放澱粉醃漬哦，再加上雞蛋清，口感會更滑嫩，而且湯不渾，這道菜的小技巧都在下麵的過程裏，仔細看看，學會了做給家人吃哦！
資料：猪瘦肉蕃茄澱粉雞蛋葱薑蚝油香油香菜
做法：1鍋內燒幹水分，倒入葱薑，蕃茄翻炒，放鹽調味，這個時候放鹽，可以讓蕃茄很快的出汁。蕃茄炒至粘稠，倒入適量清水。
2猪瘦肉切成薄片，這可是需要刀功，如果覺得對自己的刀功沒有信心，可以放入冰柜冰凍一個小時再切，就會切出很薄的肉片了。放入一個蛋清用手抓勻。如果家人口味重，可以放點鹽調味，我家吃菜喜歡清淡，所以就沒有放鹽。
3再放點紅薯澱粉，一定要紅薯澱粉，別的澱粉入水會掛不住糊。繼續用手抓勻，醃漬一小會。
4鍋內水開後，調小火，把肉片均勻的放入鍋中，就儘量不要堆在一起，容易黏連。
5小火煮開後，繼續煮兩分鐘，撇掉浮末，放入蚝油，香油提鮮。
6在放入蚝油香油的同時倒入香菜碎，用勺子攪勻即可出鍋。
酸爽開胃的蕃茄肉片湯就做好了，裡面的小細節你都學會了麼？家人都愛喝哦，特別是家有寶貝的，更是少不了這樣一款湯。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實肉片湯的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！