原創大年初四，給親戚做點新花樣，腐竹燒肉，味道很贊！ _營養健康

admin

2021-07-18 17:47:16

腐竹最常吃的是凉拌，很多人不知道和肉一起燒著吃，很美味。

裡脊肉，五花肉，排骨都可以和腐竹一起搭配。

小修今天用的是裡脊肉，簡單好學。

【腐竹燒肉】

食材：腐竹、裡脊肉、大蒜、小葱、生薑

調料：生抽、耗油、鹽、白糖

製作方法

①腐竹最好提前一晚冷水泡制，開水泡制的腐竹不够柔軟。

②裡脊肉切片，用料酒，鹽，薑末，醃制十分鐘。

③小葱切末，大蒜切片。

④熱油，爆炒裡脊肉，待肉變色，放入腐竹，蒜片，葱末。

⑤放入兩勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，倒半勺醬油著色。

⑥繼續煸炒一分鐘，加開水，小火燜至五分鐘，收汁即可。

小修妙招

腐竹提前泡制，加幾滴醬油，不僅著色，更使味道濃郁幾分。

做法簡單，過年給家人，客人，親自做一道吧。

【修味】每天一道可口的美食