原創 大年初四，給親戚做點新花樣，腐竹燒肉，味道很贊！
admin
2021-07-18 17:47:16
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腐竹最常吃的是凉拌，很多人不知道和肉一起燒著吃，很美味。
裡脊肉，五花肉，排骨都可以和腐竹一起搭配。
小修今天用的是裡脊肉，簡單好學。
【腐竹燒肉】
食材：腐竹、裡脊肉、大蒜、小葱、生薑
調料：生抽、耗油、鹽、白糖
製作方法
①腐竹最好提前一晚冷水泡制，開水泡制的腐竹不够柔軟。
②裡脊肉切片，用料酒，鹽，薑末，醃制十分鐘。
③小葱切末，大蒜切片。
④熱油，爆炒裡脊肉，待肉變色，放入腐竹，蒜片，葱末。
⑤放入兩勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，倒半勺醬油著色。
⑥繼續煸炒一分鐘，加開水，小火燜至五分鐘，收汁即可。
小修妙招
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腐竹提前泡制，加幾滴醬油，不僅著色，更使味道濃郁幾分。
做法簡單，過年給家人，客人，親自做一道吧。
【修味】每天一道可口的美食