原創 奶奶煮蝦不用水，直接放2斤鹽，掀開鍋蓋後，口水要流下來了
admin
2021-07-19 00:41:49
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奶奶煮蝦不用水，直接放2斤鹽，掀開鍋蓋後，口水要流下來了
蝦對我們來說並不陌生，一年四季我們都可以吃到，好吃又有營養，尤其是對於家有老人和小孩的，更是要常備著一點，常吃可以補充鈣質，最常見的方法就是水煮和清蒸了，不需要什麼科技寒冷，煮一煮，蒸一蒸就可以吃了，吃起來非常的鮮美。
但是在隔壁奶奶家看到了一個不一樣的製作方法，奶奶煮蝦不用水，直接放2斤鹽，本來以為是不好吃的，沒想到掀開鍋蓋後，口水要流下來了！奶奶說這做法叫鹽焗蝦，現在就讓我們來看看奶奶的製作方法吧！
首先我們要來清理蝦，蝦線是一定要去除的，不然吃起來口感一點都不好，還牙磣，頭上的須也是要去掉的，在清洗乾淨就可以了。
在把鍋預熱，最好是用平底鍋，沒有用炒菜鍋也是可以的，小火預熱後，直接放2斤鹽，來回的翻炒，炒到食鹽微黃就可以了，在放入適量的青花椒。
把處理好的蝦直接放上去，蓋上鍋蓋，大概5—5分鐘，聽到鍋內有劈裏的響聲就可以揭開鍋蓋翻個面，重複這個過程，做好後關火，在燜一分鐘就可以出鍋了，要注意全程都要保持用小火。
這樣鹽焗蝦就製作好了，吃的時候，把蝦上門的食鹽扒掉就可以了，吃起來風味濃郁，蝦肉乾香爽口，喜歡的小夥伴不妨試試看！
