原創寧可不吃肉，也要給孩子吃它，三天兩頭吃一回，補鈣又益智 _營養健康

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2021-07-19 00:41:59

寧可不吃肉，也要給孩子吃它，三天兩頭吃一回，補鈣又益智

香菇可以說是小編最愛的一種食材，無論是炒著吃還是用來煲湯，吃起來都是特別的鮮美，要是家有孩子的更是要在家多備一點，寧可不吃肉，也要給孩子吃它，三天兩頭吃一回，補鈣又益智！

香菇除了它的鮮美外，它的營養更是讓人喜愛，香菇被譽為"菇中皇后"，在古代更是被稱為"山珍"，由此我們就可以看出香菇的地位，常吃香菇可以增强人體的免疫力，提高記憶力，而且香菇是有助於鈣的吸收，囙此能够起到補鈣的效果，要是幹香菇對於補鈣的效果就更好了。

香菇的做法有很多種，小編比較傾向於用來煲湯，這樣營養不會流失，喝的時候特別的鮮美，今天就給大家分享一個香菇豆腐湯的製作方法，豆腐富含高蛋白，用它和香菇煲成湯，營養會更豐富，也更易於被人體吸收。

做法也是很簡單的，首先我們要把香菇提前清洗乾淨泡發出來，泡好的香菇切成片，豆腐也要用淡鹽水泡一下，這樣在烹煮的時候不易碎，還可以去除豆腥，泡好的豆腐要切成小塊。

鍋中放入食用油，在放入蔥花，薑片爆鍋，炒出香味後把香菇片放進去翻炒，翻炒一番後，加入適量的清水，生抽，香醋，少許糖，按照個人的口味放入辣椒，水開後放入豆腐塊，也可以放入點菠菜，胡蘿蔔絲，在放胡椒粉，食鹽調味，攪拌均勻，等水再次煮沸後用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻，在滴入幾滴香油，蔥花，就可以出鍋了。

怎麼樣小夥伴們，這香菇豆腐湯製作方法是不是很簡單，有喜歡的小夥伴們就試試看吧，家有小孩，多給孩子吃香菇，三天兩頭吃一回，補鈣又益智！