原創 西瓜皮以後別再扔了，小楊教你做成美味小零食，出鍋孩子搶著吃
admin
2021-07-19 01:21:18
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隨著天氣越來越熱，大街上買西瓜的人也越來越多了。我們社區樓下的馬路邊上，走一段路就能看到大車大車的西瓜在出售。現在是西瓜的旺季，所以價格也很便宜，十塊錢買個西瓜能吃好幾天。
西瓜是夏季的水果，果肉甜而多汁，能降溫祛暑。天熱時啃上一塊冰西瓜是種無法形容的享受。很多人吃西瓜都是吃過果肉之後就把西瓜皮扔進垃圾桶裏了，這真是浪費呀。其實西瓜皮的功效一點不比瓜果差，西瓜皮別名叫"西瓜翠衣"，在中醫中是一種清熱解暑、生津止渴的良藥。另外，西瓜皮中的瓜氨酸還能增進尿素的形成，具有利尿的作用。其實也有人知道西瓜皮可以凉拌吃，但是味道清淡，還有點青澀味，所以愛吃的人也不多。
今天瘦猴教大家一個西瓜皮更好吃的做法，煮一煮，炒一炒，做成美味小零食，出鍋後孩子搶著吃，自己做的又不加任何添加劑，孩子吃起來也放心。
【西瓜皮蜜餞】
所需食材：西瓜皮500克、白糖400克。
做法步驟：
1、準備做蜜餞的西瓜，吃的時候不要把果肉吃的太乾淨，多留一部分果肉，這樣做出來的蜜餞會更好看更好吃。
2、去除西瓜外表的青皮部分，然後切成片，不要切的太厚，1釐米左右就行。
3、切好的西瓜皮放入碗中，加入白糖拌勻，蓋上保鮮膜醃制1個小時左右。
4、西瓜皮醃制好後，連同裡面的糖水一起倒入鍋中，先用大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。
5、熬煮過程中經常用鏟子輕輕翻炒幾下，以防粘鍋。
6、待鍋中水快煮幹時，就要不停用鏟子翻炒了，不然很容易粘鍋。
7、一直炒至水分收幹，瓜皮脫水，糖漿反沙，還要接著炒。
8、直到西瓜皮炒幹了，就可以關火出鍋了。
▬▬瘦猴說▬▬
炒好的西瓜皮蜜餞裝盤放凉，然後用密封的盒子裝起來，放在冰柜裏冷藏，可以放幾個月都沒事，隨時吃隨時拿，給孩子當小零食再合適不過了。
