原創 當鵪鶉蛋遇上五花肉，家常美味順應而生，軟爛鮮香，看著流口水
鵪鶉蛋和五花肉應該是日常生活中最為常見的蛋類和肉食。相對於雞蛋而言，鵪鶉蛋的營養更加豐富，但在日常生活中，能與鵪鶉蛋相搭配的美食並不多，而五花肉就是其中少數的存在。一般在福斯眼中，五花肉最下飯的做法無非就是紅燒肉，而筆者今天要做的這道美食就是在此基礎上添加鵪鶉蛋，以增進這道菜的營養。如果你感覺對於這款美食感興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
首先我們準備鵪鶉蛋25-30個，肥瘦參半的五花肉300克，桂皮，八角，香葉少許，適量的葱薑，黑芝麻5克；輔料準備冰糖，蚝油，料酒，鹽，雞精，生抽，醬油即可。
第一步：首先我們把五花肉切成1.5㎝x1.5㎝x4㎝的條狀，如果想要切出來的猪肉四四方方的話，可以適當把買來的猪肉放在冷凍櫃裡面冰凍30分鐘再切。當然啦，如果你感覺想吃大一點的紅燒肉，筆者也不反對；鵪鶉蛋放入清水鍋中水煮8分鐘撈出剝殼備用；葱薑切絲備用。
如果想要鵪鶉蛋在後續的烹飪過程中更加入味的話，可以在鵪鶉蛋的表面適當劃幾刀。
第二步：鍋中準備250ml的清水，放入切好的五花肉、葱薑、少量的料酒，蓋上蓋水煮5分鐘，撈出洗淨控幹備用。
第三步：鍋中加入少許的油，倒入冰糖炒出糖色。
基本上能形成下圖這種模樣，就可以進行下一步了。
第四步：隨後把控幹的五花肉倒入鍋中翻炒1分鐘，讓其周身裹滿糖色。
第五步：之後加入適量的蚝油，料酒，鹽，雞精，生抽，醬油，桂皮，香葉，八角適當翻炒一分鐘。
第六步：然後往鍋中加入鵪鶉蛋，以及沒過五花肉的清水，適當攪拌後，蓋上蓋小火燜煮20分鐘。最後開蓋大火收汁，就可以出鍋品嘗了。出鍋後的五花肉也可以撒上一層黑芝麻，增添風味。
不知道對於筆者今天這款五花肉燉鵪鶉蛋，你感覺還算滿意嗎？做法的話也就是跟一般的五花肉差不多，只不過新增了鵪鶉蛋作為原料。如果你感覺今天這款美食對你比較有吸引力的話，不妨按照筆者的步驟在家嘗試一下吧，相信您的家人也會非常著迷這款美味哦！
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦！