原創 電鍋蒸蛋糕，只需多加一點“它”，香軟蓬鬆，自帶“海鹽味”
甜點蛋糕，向來就很受吃貨們的歡迎，很多甜食愛好者即便都知道多吃容易長胖，但卻怎麼都戒不掉，今天小編給大家帶來了一款蛋糕做法，自己在家用電鍋就能做，而且熱量相對較低，愛吃蛋糕的朋友別錯過了哦。
很多人覺得沒有烤箱，肯定做不出美味好吃的蛋糕，但其實用電鍋做蛋糕也很美味，而且做法更簡單。今天小編教大家：只需多加一點"它"，蒸好的蛋糕香軟蓬鬆，還自帶海鹽味，比純甜味的蛋糕更美味，好吃不膩！
電鍋蒸蛋糕，只需多加一點"它"，香軟蓬鬆，自帶"海鹽味"
小編也是個愛吃甜品的人，不過對於那些口感特別甜的，卻是無法駕馭，吃兩口就會感覺齁得慌，所以自己研究出了這款"海鹽味"的蒸蛋糕，只需在製作時，多加一點它，蒸好的蛋糕香軟蓬松，鹹甜可口吃不膩。
它就是紫菜水。紫菜屬於海產品，所以自帶一股海鹽味，家裡都有還很便宜，用它來醃制海鹽味再適合不過了，但是直接加紫菜會影響蛋糕的品相，所以建議大家用紫菜泡的水，來做蒸蛋糕，香軟蓬鬆更好吃。
【電鍋自製"海鹽味"蒸蛋糕】
食材明細：麵粉，脫脂牛奶，雞蛋，鹽，白糖，紫菜，溫水
做法步驟：
第一步，取適量紫菜洗淨，放入一杯溫水中浸泡15分鐘，濾除紫菜取水備用；取兩個碗分別打入蛋清和蛋黃；
第二步，蛋清中加入一小勺白糖打出泡沫，然後再加一點白糖，繼續打勻，直至泡沫變成細膩而均勻的忌廉狀；
第三步，蛋黃中也加入一小勺糖，並加入3大勺麵粉，倒入牛奶6勺和紫菜水適量，用筷子攪拌均勻，然後倒入一半打好的蛋清忌廉，用勺子上下翻勻，注意千萬不能直接畫圈攪拌，不然忌廉就白打了，拌勻後再將剩下的蛋清忌廉倒入，繼續翻拌均勻即可；
第四步，將電鍋的內膽取出，洗淨擦乾，預熱2分鐘後刷上一層油，將打勻的蛋糕液倒入電鍋中，並弄平整，蓋上鍋蓋，用濕毛巾將蒸汽出口堵上，按下電源鍵加熱，2分鐘跳閘後，等20分鐘再繼續加熱，再次跳閘後繼續等20分鐘，蒸蛋糕就可以出爐了。
