原創 挑選榴槤只看它有沒有開口？這三種方式真的很實用
轉眼間就到了五月份了，溫暖的春天逐漸被炎熱的夏季取代，慢慢的天氣會越來越燥熱，很多人都會不思飲食，只想吃些清淡可口的水果和冷飲。在冬天蔬菜瓜果都進入了休眠期，市面上的新鮮水果很少，而到了夏天就不一樣了。各種各樣的時蔬都上市了，水果更是琳琅滿目讓人挑花了眼。除了基本的蘋果梨子香蕉以外，很多熱帶水果都特別受歡迎，比如山竹菠蘿蜜和榴槤，雖然價格高但是味道是真的很不錯，特別是榴槤，一個就要賣到上百塊，吃起來是又開心又心痛的，不過也有人受不了它的味道。在平時挑榴槤的時候會注意它是否新鮮嗎？其實榴槤好不好吃除了品種要挑對以外，還要主要下麵三個細節，不然花大價錢買回家的東西可能一點都不美味。
第一點：觀察榴槤表面的刺
吃過榴槤的人都知道，榴槤的外殼是非常堅硬的，而且有著一層厚厚的刺，摸的時候要分外小心，避免被刺傷到手指。另外大家可以通過觀察榴槤表明的刺，來判斷它是不是新鮮的。如果榴槤的刺比較短而且比較粗的話，那麼這種肯定是皮薄肉厚而且果實甜美的；但是榴槤的刺要是又尖又長，則代表著它是那種皮厚肉少的類型，並且榴槤肉也不會太好吃。在挑的時候可以稍微留意一下，不要買到那種次等果。
第二點：注意榴槤的顏色
市面上有很多種類的榴槤，因為它的價格偏高而且果實可以儲存很久，所以有的水果店會將榴槤堆積很久再賣，不過囤貨太久的榴槤就不像剛進貨時那麼新鮮了。一般來說榴槤的果皮如果偏青綠色，那麼就是剛剛從樹上摘下來不久的，還不太成熟，不宜食用。而顏色偏黃的則是成熟的榴槤果，要是顏色偏深暗色的話，就證明這個榴槤放了很久了，也不太新鮮了。
第三點：感受一下榴槤刺的韌性
雖然榴槤外殼的刺會扎手，但是大家可以輕輕的觸摸一下，如果它的刺可以輕鬆的彎折，兩個相鄰的刺可以互相碰到的話，則它的韌性比較好，果肉也會比較鮮美，這樣的榴槤就是充分成熟了。而如果哦榴槤外殼的刺很堅硬，無法折開碰到，那就是它還未成熟，果肉可能會有一股澀味，這樣的榴槤不建議買回家食用。判斷榴槤成熟新鮮的管道就是這些了，下次不要光看它是否開口了，這三點也要注意。