原創 教你在家做司康，表面金黃底部酥脆，越嚼越香，小朋友都誇好吃
早起答應了小寶給他做好吃的，下午接他放學帶過去，最近兒子在幼儿園交了幾個好朋友，我就想讓他一起和小朋友分享。
想來想去就做了這款司康，原因是做法簡單，食材也都是家裡現有的，顏值也很高，口感更是酥脆香甜，讓人吃了會有大大的滿足感，一起分享給喜歡做美食的朋友，說到做美食，我吃的比較少，最享受的應該是做美食的過程，既打發了時間， 也可以讓我這個全職寶媽充實自己，也結交了許多喜愛做美食的朋友，在美食的道路上，我們一起前行，互相學習、互相鼓勵、共同進步。
《葡萄幹司康所需食材》
高筋麵粉120克、白糖20克、鹽1克、酵母粉2克、黃油40克、葡萄乾或者蔓越莓40克、純牛奶50克。
《制作過程》
黃油提前室溫融化備用，葡萄乾洗乾淨控幹水分，麵粉可以用高筋麵粉、低筋面粉或者普通麵粉都可以。
將麵粉放入盆中，倒入軟化的黃油，用手將黃油和麵粉揉搓均勻，變成小顆粒狀。
再倒入純牛奶、鹽、酵母粉、白糖，用刮刀按壓幾遍就行，不需要過多揉搓。
洗好的葡萄乾用刀切碎，也一起倒入盆中，用刮刀或者手都可以，將葡萄乾和麵團充分攪拌一起，變成一個比較硬的麵團。
用擀麵杖將麵團擀成薄餅皮，再切成自己喜歡的形狀，我是切了8塊。
將餅皮擺放烤箱裏，記得烤盤上鋪上一張油紙，蓋上保鮮膜開始發酵，我是為了發酵更快，將烤盤放入烤箱，盤下麵放一盆熱水，關上烤箱發酵大概30分鐘左右，這個可以根據自己家實際室溫，進行發酵，也可以頭天晚上做好麵團， 擀成餅皮放冰柜冷藏室發酵一個晚上，第二天早上直接烘烤，更加節約時間。
餅皮發酵好，從烤箱取出來，表面刷一層雞蛋液，再次放入烤箱，烤箱175度預熱，上下火中層，烘烤18－20分鐘左右，我家烤箱溫度高，烤了18分鐘，表面上色及時加蓋錫紙，時間到，金燦燦的葡萄乾司康就出爐了，滿屋子飄香。
趁熱拿起一塊咬一口，底部酥脆，口感香甜，有淡淡的奶香與黃油特有的香味，越嚼越香，還有葡萄乾酸酸甜甜很開胃。
拿到幼儿園請幾個小朋友一起品嘗，都說特別的好吃，能得到幾比特小吃貨的誇獎，說明這次司康做的非常成功，喜歡的朋友一起來試試吧！
