原創 螃蟹吃不完怎麼保存？ 分享4個簡單的存儲方法，海蟹河蟹大不一樣
金秋時節，要說食物，除了月餅就屬螃蟹最為應景。 蟹肉的鮮美，蟹黃的口齒留香，都給人極深刻的印象。 連詩仙李太白對於螃蟹也是情有獨鍾，並特意賦詩一首。
吃貨們想必和詩仙一樣，是個螃蟹愛好者。 只是螃蟹性寒，對食用者還是有諸多限制，有特殊疾病的患者不宜食用，像各位吃貨這樣身體倍兒棒的也不是多多益善。 因為，螃蟹雖好，真的不宜多吃，吃多了容易拉肚子，冒冷汗。
那麼吃貨一出手螃蟹幾斤走的架勢，不讓大家一頓吃完，雖然不近人情，卻是最合理的建議。 不過，有什麼辦法保存螃蟹呢？
海蟹和河蟹的生長環境不同想必大家都知道，兩者的保存管道自然也有區別這是為何？
海蟹：
我們知道的海蟹有200多種，常見的有三種，花蟹、梭子蟹、青蟹。 梭子蟹食用最多，雪蟹離開海水不久便死，梭子蟹也差不太多，只是它們對水質要求高，死後依舊能吃，只是要注意新鮮度。
河蟹：
活力强的河蟹皮色青褐bai發亮，蟹鉗夾du力大。 手觸蟹眼，蟹鉗立即反應，zhi拉扯蟹脚，蟹脚能有力縮回。 而死河蟹是不能吃的，因其體內會繁殖大量細菌，導致消化腺破裂，重金屬物質從消化腺出來污染蟹肉； 同時細菌將蟹肉蟹黃的蛋白質分解為有毒的，食用後導致中毒。
所以，綜上所述，海蟹保鮮即可，而河蟹要吃活的。
【海蟹的存放方法】
分為生凍和熟凍
生凍法：清洗乾淨去除海蟹內臟，剝去外殼，除去腮，用保鮮袋封好，放冷凍室，保質期只有一天。
熟凍法：清洗乾淨去除海蟹內臟，剝去外殼，除去腮然後將其煮熟，用保鮮袋封好，放冷凍室，保質期有一個月
【河蟹的存放方法】
低溫休眠法：要吃活的河蟹，思路就是讓其活得久，低溫休眠法意思字如其面，就是在通風低溫的環境下，讓它减少體力消耗，比如把它捆起來，維持基本需求，吃的時候挑選眼睛無神的，這樣能放一個月左右。
暫養池存放：家裡如果有大浴缸或是大桶，幾天之內就要吃掉它的話，就可以加水至它身體一半，切記不要把它淹死，高度足够並且四周光滑避免其逃跑，這樣能存放一個星期左右。
無論是怎麼保存，都為吃到那一口美味。
對於吃蟹不需要教，原味即可。 或許切點薑絲配上醋也是不錯的選擇。 先吃蟹黃再吃腿，或粗魯或文雅請自便。
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