原標題：每日一膳|健脾暖身的湯膳，富含不飽和脂肪酸以及滿滿的膠原蛋白~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

冬季想要高效暖身，別忘補脾（下）

中醫認為的"脾"有什麼功力可以扛起全身的熱量？

《黃帝內經》曰："脾為孤髒以溉四傍"，就是說脾要向其他四髒提供能量。故當脾出現長期不足之時，就會影響其他四髒也隨之出現不足。正所謂"三軍未動糧草先行"，再强的部隊也要吃飯，脾在於人體就是這樣一個重要的糧草後勤、提供能量動力的存在。

今日推薦

香菇花生核桃煲雞脚

資料：

香菇6個，花生50克，核桃肉50克，生薑3片，雞脚10只，食鹽適量。

做法：

雞脚洗乾淨焯水，上述藥材洗淨，加入適量開水放入鍋內，煮沸後放入食材，小火煮1.5小時，調味即可。

專家點評：

花生，味甘性平，具有健脾養胃的功效。 核桃補腎精，强記憶。 兩種食材都富含油脂，特別是多不飽和脂肪酸，對於保持大便通暢和增强大腦記憶能力有一定幫助。 雞脚富含膠原蛋白，具有美容護膚的功效。 香菇能提高人體免疫力及延緩衰老； 生薑溫中和胃。 這個湯膳特別適合冬季健脾暖身，保健護膚食用。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。