原創 活了20多年才發現，猪肉上面有紅色章和藍色章，區別還真大！
生活中，我們經常吃猪肉，就算現在的猪肉價格漲價這麼高，但仍有不少人願意多花錢去買猪肉吃，現在生活好了，我們選擇食材的空間更大，可就是離不開猪肉，一方面吃習慣了，另一方面猪肉就是好吃，猪肉有多種烹飪管道，還可以和很多食材搭配， 似乎找不出來什麼缺點，只是從健康的角度來說，猪肉吃多的過多不怎麼好，不過我們吃東西更在乎口感和味道，猪肉無疑是最佳選擇。
想要烹飪出來的猪肉軟嫩好吃，那麼我們一定要買最新鮮的猪肉，也就是要學會選購，否則現在市場上真真假假這麼多，隨便買一塊，很容易買到質量差的，要麼質量根本不過關的猪肉，口感差不說，吃了還對身體有影響，所以懂得必要的小常識很有用。 經常買菜的人發現買猪肉的時候，猪皮上會有不同的印章，而且在顏色上也有不同，看到這些還真是奇怪呀！
首先我們要知道的是，有印章的猪肉，都是通過檢驗後的猪肉，我們見到這樣的猪肉應該更加放心才對，而且這些印章都是用食用色素印的，吃了對我們沒有傷害，所以不經常買猪肉的朋友，見到這些印章不要再嫌弃了， 一般市面上見到有印章的猪肉都可以放心購買，而沒有印章的，還是儘量不要買了。
這些印章有紅色的，還有藍色的，那麼到底代表著什麼意思呢？ 是他們隨意蓋上去的嗎？ 活了20多年才發現，猪肉上面有紅色章和藍色章，區別還真大！
其實，這只是一個習慣的問題，有的地區愛用紅色印章，而有的地區愛用藍色印章，都是一種偏好，不過要在同一個地區同時看到了兩種顏色的印章，那麼這個時候就有區分了，紅色章代表母猪猪肉，藍色章代表公猪猪肉。 母猪和公猪在口感上有著很大的不同，母猪一般偏老，而公猪一般肉質偏嫩，所以大家可以根據自己的需要購買猪肉。
總之從健康的角度來說，不管是紅色印章，還是藍色印章，都是檢驗合格的猪肉，可以放心的買來吃，不怕品質問題。
實際上，除了顏色的區別外，印章上還有區別，只是有很多印章我們是看不到的，比如"X"形印章，這是需要被銷毀的猪肉，萬一見到了一定要投訴處理，別讓這些黑心商家幹壞事。 還有其它的印章我們基本上見不到，就不一一說明了，只要記住檢驗合格的印章是圓形的，還附有檢疫日期，這樣的猪肉買的時候盡可放心。
看到有圓形印章的猪肉，也不能隨意拿一塊就走，還要多看、多聞、多摸進行識別猪肉的好壞，因為放了時間的猪肉也不能吃了！ 不知道你見到這些印章時是什麼反應呢？ 還有怎麼買猪肉的呢？