原創冬天常吃洋葱好處多多，但不要與一物共食，有很多人還不清楚 _營養健康

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2021-12-11 01:39:39

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冬天常吃洋葱好處多多，但不要與一物共食，有很多人還不清楚

洋葱是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋葱供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為"菜中皇后"，營養價值較高

洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋葱能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果

食用洋葱可以降低女性患乳腺癌風險。洋葱中的槲皮素和硒元素，可以很好的預防癌症發生。因為硒元素可以刺激人體免疫功能，降低致癌物毒性，抑制癌細胞生長分裂等。而槲皮素能够封锁癌細胞生長，抑制癌細胞活性。

洋葱含有斛皮黃酮，能够抑制自由基減緩老化。機能减退的原因之一就是蛋白質糖化，而洋葱可以控制血糖，起到預防老化作用。

洋葱的食用禁忌：

洋葱和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。

（圖片來源於網絡）