原創小米別直接下鍋，掌握2個技巧，熬出米油和濃稠感 _營養健康

admin

2021-12-15 12:34:16

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小米別直接下鍋，掌握2個技巧，熬出米油和濃稠感！

小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，還可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既新增營養又新增口感。小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。

很多人會吐槽，說熬出來的小米粥，只是米煮爛了，沒有煮出米油，也沒有濃稠感，反正就是不好喝。那麼今天我們就來說一下，在熬小米粥的時候千萬不要直接下貨鍋，掌握這兩個技巧，熬出的小米粥又有米油又有濃稠感！

小米粥做法：

1、小米洗淨，然放入乾淨的盆，添適量的清水，滴入幾滴白醋，攪拌均勻之後，浸泡30分鐘左右。

2、把小米撈出來瀝幹水分，然後再放在鍋裡面翻炒一下，盛出把小米放凉。

3、在另一個鍋內添適量的清水，水開之後就把翻炒的小米放入鍋裏煮開，然後再用小火煮20分鐘左右。

注意：在煮小米粥的過程中要不停的進行攪拌，這樣做出來的小米粥才會特別濃稠，而且又有米油，喝起來的口感也會特別香濃。

小米別直接下鍋，掌握2個技巧，熬出米油和濃稠感！

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