原創吃柿餅時，要不要“用水洗”？大多數人都弄錯了，不懂等於白吃 _營養健康

原創吃柿餅時，要不要“用水洗”？大多數人都弄錯了，不懂等於白吃

admin

2021-12-16 09:22:06

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吃柿餅時，要不要"用水洗"？大多數人都弄錯了，不懂等於白吃

說到柿子，相信大家都不陌生，它是眾多水果中很受大家歡迎的水果之一，含有非常豐富的營養物質，而且柿餅的吃法也有很多，可以在它沒有完全成熟的時候做成脆柿，在成熟了之後直接吃，還能做成柿餅，對於柿餅，很多人就有話要說了，因為柿餅外面有一層"白霜"，看起來就有點髒髒的，在吃的時候就不知道能不能吃，那今天小編就來給大家分享一下吃柿餅時，要不要"用水洗"？大多數人都弄錯了，不懂等於白吃。

首先我們要弄清楚柿餅上面的白霜是什麼？其實按道理來說，因為柿餅是通過柿子製作而成的，在製作的過程中，通過晾曬，果肉中的糖分隨著水分的蒸發而溢出來，等到柿子裡面的水分蒸發完了，糖分也就形成了白色的晶體，也就是我們常見的白霜。

這種白霜雖然說是有糖分轉換而成的，但是它沒有很重的甜味，按照道理來說，這種白霜是可以吃的，而且它還有很好的潤肺止咳，生津利咽的功效，被稱為柿霜，所以我們在吃柿餅的時候，是可以直接吃的，但要是不能忍受上面的白霜，也是可以洗的。

雖然說白霜可以吃，但現在很少有人是自己在家做柿餅，因為製作柿餅的過程還是非常的繁瑣，需要挑選好的柿子，再清洗，然後晾乾，定型等等過程，而且時間週期也是非常的長，最起碼要15天以上，本來家裡人吃的就不是很多，就沒必要花費那麼長的時間去製作，可以直接自愛外面購買。

有不少的商人就是看到這一點商機，為了節約柿餅的製作時間以及成本，就會在柿餅上面刷一層滑石粉，鈦白粉，澱粉等，這樣就省去了出霜的過程，還保證了柿餅的美觀，這些添加劑都是對我們人體有一定的傷害，所以我們在吃柿餅前，為了我們的身體健康，還是洗一下比較的好。

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