原創 冬天這菜要常吃，2毛錢一斤，口感爽脆，營養豐富，全家吃得開心
冬天這菜要常吃，2毛錢一斤，口感爽脆，營養豐富，全家吃得開心。
進入冬天，時令菜也不少，種類也多。但是還是有很多反季蔬菜，我們在挑選時最好還是選擇新鮮的時令蔬菜。現在唯獨常見的時令菜就是白菜和蘿蔔等，這兩種菜不僅產量高，價格又不貴，另外最大的優點就是耐儲存。北方的冬季，蘿蔔是很多家庭養生必不可少的菜肴，所以冬天蘿蔔要常吃嘍。
據說，很多年以前，武則天稱帝時，在一年秋天，洛陽長出一顆特大蘿蔔，農民視為奇物，把它進貢宮廷。女皇聖心大悅，讓宮中廚師做菜，廚師們使出百般技藝，對蘿蔔進行了多道精細加工，並配以山珍海味，製成羹湯。女皇一吃，味道獨特，大有燕窩風味，遂賜名"假燕窩"。從此，"假燕窩"登上了大雅之堂。
冬天，氣溫下降，人們都容易感冒，此時，小編推薦家人們多食蘿蔔。蘿蔔不僅食材美味，更是治病良藥。另外，女人堅持服用蘿蔔還可以使皮膚黑色素沉著减少，從而减少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。因為蘿蔔中維他命C的含量比梨高8~10倍，而維他命C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，女人常吃它，皮膚白皙，40歲仍是少女臉。具體做法如下：
爆炒蘿蔔絲
所有食材：
白蘿蔔、尖椒、大蒜、大葱、食用油適量、食用鹽少許、生抽一勺、陳醋半勺、白糖半勺、雞精少許
第一步：
先將白蘿蔔清洗乾淨，改刀切絲，尖椒切絲，大蒜切片，大葱切蔥花，備用。
第二步：取一空盆，把切好的蘿蔔絲放入盆中，加入一勺食用鹽，醃制大約5分鐘左右，接著擠幹水分，備用。
第三步：起鍋加入適量食用油，待油溫5成熱時，把備好的葱蒜放入鍋中，炒至鍋底爆香，接著把備好的尖椒絲倒入鍋中，炒至尖椒斷生，即可。
第四步：炒好後，把擠幹的蘿蔔絲倒入鍋中，加入少許食用鹽、一勺生抽、半勺陳醋、半勺白糖和少許雞精，快速翻炒均勻，即可關火盛出。這道爆炒蘿蔔絲就做好了，不僅簡單又營養，口感爽脆，只需10分鐘就可以上桌。
光碟貼士：脾胃虛弱的體質人群，不宜多吃蘿蔔哦！
萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食。謝謝你的關注！