原創 我做發糕不放泡打粉不用小蘇打，出鍋蓬鬆又香軟，比麵包省事多了
鬆軟綿密的食物總能得到大家的喜歡，麵包、發糕等都是有著如此效果的美食，不過麵包的製作相對比較繁瑣，所需食材多，而且比較有難度，但發糕卻是一種比較特殊的存在，其不用太過繁瑣的操作，便能做出蓬鬆香軟的食物， 這樣的美食只會更加得到家人的喜歡，這次要分享給大家的便是發糕的製作方法，其不用泡打粉也不用小蘇打，輕鬆便能做出美味的發糕，這樣做的發糕比麵包省事還好吃，30分鐘的時間就能讓家人享受到美味，下麵我便將做法分享給大家。
玉米麵發糕的做法：
備用食材：麵粉150克，玉米麵150克，牛奶185毫升，酵母粉3克，白砂糖30克，雞蛋1個；
製作過程：第一步，玉米麵和麵粉混合在一起，將其用篩網過濾一遍，在其中加入雞蛋和白砂糖，重新一個碗中放入牛奶，將酵母粉加入其中；
第五步，待將水燒開後，隔水放入麵糊開始蒸，差不多中大火蒸25分鐘的時間，便可關火，燜5分鐘便可取出，脫模後切塊享用。
小編總結：做發糕的時候我常會搭配點粗糧，這樣的發糕吃著便會更加健康，玉米麵便是我常會搭配的一種，玉米麵的加入使得整體的價值變得更高了，而且對於女性朋友來說適當吃玉米麵，對於排毒减肥、抗衰老等都會有很好的幫助，大家別錯過了， 大家也可以發現這款發糕的製作不用泡打粉也不用小蘇打，輕鬆便能做出蓬鬆香軟的發糕，這樣做的發糕勝似麵包，但製作卻要比麵包省事多了，30分鐘的時間便能享受到其中的美味，對於平常便喜歡吃發糕的朋友來說更是不能錯過了這個學習。
烹飪小技巧：
1、玉米麵和小麥粉混合好後，記得用篩網過濾一遍，去除其中的雜質，做好的發糕口感才會更加細膩，其中加入的白砂糖可以根據個人喜歡的甜度來定，沒有具體的定量；
2、酵母粉不可用太熱的液體融化，否則會將其失去活性，拌好的麵糊在室溫下醒發便可，將其醒發至原來的2倍大，盛放的容器記得要用不粘的，或者是其中刷上一層食用油，更好脫模；
3、蒸發糕的時候，開水上鍋，並且大火蒸，一般差不多20-25分鐘就可以了，當然了具體的時間根據實際情況定，發糕蒸好後別急著取出，將其關火燜5分鐘，可防止表面回縮塌陷。
如果你認為發糕的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！