原創 解凍肉時，用水泡就大錯特錯了！ 大廚分享8大解凍技巧請收好！
喜歡做美食的人，都知道，最好吃的肉的原材料，一定是新鮮的最好了，不管是魚肉、雞肉、猪肉、牛肉等都是如此，越新鮮越好吃，做出來越香。 但現在多數家庭兩個人都忙於工作，根本沒有時間逛早市，那麼只能閒暇的時候，買多點肉將肉放在冰柜冷凍，吃的時候再化凍，大多數的家庭都這樣做，那麼大家都是怎麼化凍的呢，要是方法錯了，難怪做出來不好吃。
一般人快速化凍的方法就是燒熱水，讓肉快速化凍，不然的話，就能快速的吃到肉了，肉還只能放在冰柜中，這可怎麼辦呢？ 我舅舅是專業的廚師，知道怎麼快速化凍的方法，今天就給大家分享一下，如何解凍肉？ 大廚告訴你怎麼做，這裡有很多方法，你覺得哪個方便用哪個？ 只要用了這些方法，別再用水泡，用水泡就大錯特錯了！ 8大技巧請收好！
第一種：買的新鮮肉基本都是大條的，每次吃不完那麼多，要是整個放進冷凍的話，後期想吃的時候，就會造成反復解凍，這樣非常不好，會有污染，而且肉的質量也會不好了，那麼就要先將新鮮肉，切成小塊，分別裝好，吃的時候，就按量拿就好了， 而且這樣的好處就是面積小，解凍的時間也會短不少。
第二種：浸泡解凍。 將準備好的冷凍肉放在食品袋中，然後將食品袋包好，放在盆中，給盆中加滿水，袋中不要沾到水，就這樣自行解凍，這個過程中，需要換水兩到三次，冰就會化的快，一定要將冷凍肉和水隔離開。
第三種：冷藏解凍法。 這個方法也很不錯，就是將冷凍肉放在冷藏室裡面解凍，溫度的變化，肉就會慢慢化凍了，這樣肉的鮮味就更好，不過做這個方法的時候，保證別的食材不會串味。
第四種：微波爐解凍。 家裡有微波爐的話，就可以使用，變得很方便了，將冷凍肉放在盤上，扣上一個碗，放在微波爐中，點解凍就好了。
第五種：加鹽解凍。 用凉水中撒入適量的食鹽，將冷凍肉放在鹽水中，很快解凍，但是不能用熱水，要用熱水的話，外面的肉會被燙熟，裡面的肉還是硬的。
第六種：加醋解凍。 和上面的方法一樣，就是在水中加入一些醋，可以快速解凍，但是醋的量得拿捏好，不然適得其反了。
第七種：流水解凍。 這個方法要說缺點的話，可能有點費水，將冷凍肉放在盆中，將水龍頭調至最小的流動狀態，接入盆中，不是對著肉，這樣沖淋一些時間就可以解凍了。
第八種：自然解凍。 最後一個方法是最天然的，不需要借助任何外力，就要你早上上班的時候，將肉取出來，放在盤子中，下班回來，肉就已經解凍了，這樣肉的鮮味還是不錯的。 我用的這個方法比較多。 要是走的時候，你忘記了，就要在上面方法中選擇了。
大家覺得哪個方法好，你有更好的解凍方法嗎？ 大廚教的這8個解凍技巧請收好！