南瓜營養豐富且全面,果實內含有糖類(包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等)、維他命、蛋白質、多種胺基酸、脂肪等成分。在3大產熱營養素中,南瓜以碳水化合物為主,脂肪含量很低,為很好的低脂食品。

南瓜性溫、味甘,有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。 可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。 還可驅蛔蟲、治燙傷。 南瓜所含的甘露醇有通便作用,可减少腸內糞便的毒素對人體的危害,常食南瓜可預防結腸癌。 南瓜含較高的胡蘿蔔素,被人體攝取後,很快轉化為維他命A而被吸收利用,對保護視力具有重要作用。 近幾年研究發現,南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷,常食有補血作用。 p>


禁忌搭配:南瓜+紅棗:紅棗富含維他命C,味甘性溫,多食易消化不良; 而南瓜性溫,二者同食不僅維他命C被破壞,還會加重消化不良等症狀。 p>
你們知道了嗎? p>
(圖片來源網絡)